LES BAUX-DE-PROVENCE AOP Rouge Château d'Estoublon

Te midden van de zuidflanken van het Alpilles-massief in de Provence ligt het historische wijndomein Château d'Estoublon. Al sinds 1489 wordt hier een uitzonderlijk terroir bewerkt, waar kalkrijke bodems, mediterrane zon en mistralwinden samen zorgen voor ideale omstandigheden voor biologische wijnbouw. De 300 hectare grote wijngaarden, geclassificeerd als AOP Les Baux-de-Provence, herbergen druivenrassen zoals Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Roussanne en Rolle. Deze cépages leveren wijnen met een uitgesproken aromatisch profiel en een structuur die het karakter van de streek weerspiegelt. Château d'Estoublon Rouge is een krachtige en elegante biologische rode wijn uit de AOP Les Baux-de-Provence. De druiven - waaronder Syrah, Grenache, Mourvèdre en Cabernet Sauvignon - groeien op kalkrijke bodems onder invloed van de mistral en de mediterrane zon. De wijn heeft aroma's van rijp rood fruit, kruiden en subtiele houttonen, met een stevige structuur en verfijnde tannines. Perfect bij gegrild rood vlees, wild, stoofpotten en Provençaalse gerechten.