U bent hier

LANGUEDOC AOP Domaine Clavel 'Cascaille'

Witte wijn van Frankrijk (2020)
Op voorraad
LANGUEDOC AOP Domaine Clavel 'Cascaille'
  • 75 cl
  • Bio label
  • Wijn van de maand
€  18,90 /per stuk
-+
Totaal:
€  18,90

Over LANGUEDOC AOP Domaine Clavel 'Cascaille'

Dit 30 hectare grote wijndomein vlakbij 'Béziers' werd gesticht door Jean Clavel, een welbekende naam in de streek die in de jaren zestig de grote locomotief en spraakmaker van de appellatie is geweest. Al enkele decennia is het zijn zoon Pierre die zijn werk verder zet en zeker niet teert op die bekende naam maar met zijn ronduit schitterende wijnen zorgt voor een eigen reputatie. Ze maken enkele voortreffelijke rode wijnen maar bewijzen met deze 'Cascaille' dat ze ook perfect hoogstaande witte kunnen maken! Met maar liefst 6 verschillende druivensoorten komt deze prachtige wijn tot stand. Na een verblijf van 12 maanden op gebruikte eiken vaten wordt hij gebotteld. Het ietwat zwoele karakter blijft toch enorm levendig door een mooie frisheid. Op zijn best tussen zijn tweede en vijfde jaar bij allerlei visgerechten en op zo'n graad of 10. Bijzonder geslaagde en originele witte wijn! Tekst in 'Le Guide Hachette des Vins 2023' (** Vin Remarquable/Opmerkelijke wijn COUP DE COEUR !): "Het domein van Estelle en Pierre Clavel, opgericht in 1986, ligt in het hart van Languedoc, tussen wijngaarden en garrigues. Hun wijngaard van 30 ha (biologisch gecertificeerd, met een biodynamische aanpak) beslaat twee 'terroirs': Pic Saint-Loup en Montpeyroux. Een echte referentie in deze streek. De spijkers op de etiketten herinneren ons eraan dat de familie Clavel ze produceerden voordat ze zich volledig aan de wijnstok wijdden. Een 'coup de coeur' die de mooie regelmaat van deze cuvée in de Gids benadrukt. Zes druivenrassen en twaalf maanden in vaten, de formule is een schot in de roos in deze zonnige jaargang. Honing, kweepeer, witte bloemen, citrus, de neus is betoverend. Net als de mond, complex, rijk zonder een greintje zwaarte, begiftigd met een subtiele bitterheid en een openhartige levendigheid die het fruit verlengen en het geheel een opmerkelijk reliëf geven."
Jaar: 
Categorie: 
Land: 
Rijping op vaten: 
Volume: 
N°:
592J

Eventjes zoeken om de glazen via punten bij te bestellen.

4
Ivan Hamerlinck

Altijd mooie promo wijnen in aanbieding + top service

5
Gilles Van Huffel