ITALIA, ROSSO DI MONTEFALCO DOC Fattoria Colsanto

'Umbria' (Umbrië) ligt ongeveer midden in Italië, tussen Toscane en Marche. Het is een gebied met groene heuvels en strenge bergen. Het landschap glooit van zuid-oost-Toscane probleemloos Umbrië in, inclusief de typische cipressen en de wijn- en olijfboomgaarden. Vele toeristen die in Toscane op vakantie zijn (of daar geen plaats meer hebben gevonden), hebben de weg naar Umbrië al gevonden. De kabbelende heuvels in het westen hebben echter niets van doen met de grimmigheid van de oostelijke bergen waar de Apennijnen zich in eikenbossen hullen en op ijle hoogvlakten schitterende steden als 'Norcia' liggen. Die mooie Apennijnen zijn trouwens meermaals het toneel van stevige aardbevingen geweest. Rond 2000 kochten de gebroeders Valneo en Tonino Livon, wijnbouwers van vader op zoon uit de streek van Friuli tegen de Oostenrijkse grens, hier het wijndomein 'Colsanto'. Het is gelegen in de D.O.C.G. zone van 'Montefalco' in het plaatsje 'Bevagna', moest u er ooit in de buurt zijn. Het domein is 20 hectare groot en beplant met 'Sagrantino', 'Sangiovese' en 'Merlot'. Vanuit het prachtig gerestaureerde landhuis heb je een heel mooi vergezicht over 'Assisi'. De gebroeders maken er enkele hoogstaande rode wijnen, zoals we dat van hen gewoon zijn op hun andere wijndomeinen: Deze 'Rosso di Montefalco' wordt gemaakt met de druiven 'Sagrantino' en 'Sangiovese' en heeft veel persoonlijkheid. Hij is intens en vrij stevig maar biedt tegelijkertijd toch ook mooi fruit en een zekere zachtheid. U drinkt hem best tussen zijn tweede of derde en zesde jaar bij stoofschotels, lamsbout, Osso Bucco of gebraden tam gevogelte. Schenk deze mooie wijn op 17 à 18 graden. Een typische Italiaan.