ITALIA, ROSSO DI MONTALCINO Tenimenti Angelini 'Val di Suga'

Het Toscaanse wijndomein `Val di Suga' is één van de drie domeinen van de in Italië bekende familie `Angelini'. Het is 100 hectare groot en gelegen in het Toscaanse middeleeuwse plaatsje `Montalcino', beroemd om zijn fantastische `Brunello di Montalcino'. Buiten een ronduit schitterende `Brunello di Montalcino' maakt men bij `Val di Suga' eveneens jaarlijks ongeveer 60.000 flessen `Rosso di Montalcino' en ook die is uitmuntend! Een `Rosso di Montalcino' wordt, zoals een `Brunello', gemaakt van de Sangiovese druif en dit in een vrij klein gebied van ongeveer 15 op 15 kilometer rond Montalcino. Het is eigenlijk het jongere broertje van de befaamde `Brunello'. Hij is veel sneller toegankelijk en vraagt minder geduld. In deze rosso van `Val di Suga' is de uitbundige Montalcino-rijpheid mooi getemperd en slechts een onderdeel van een ruimer geheel waarin finesse en frisheid een even belangrijke rol spelen. Gemaakt met druiven van wijnstokken die meer dan 30 jaar oud zijn, kreeg deze knappe wijn een vatrijping van 15 maanden. Het is een pracht van een `Rosso di Montalcino' om van te genieten tussen zijn derde en zesde of zevende levensjaar bij lamsbout, Osso bucco, gebraden tam gevogelte of allerlei wild. Schenk deze fijne klassewijn op 17 à 18 graden, een aanrader!