U bent hier

ITALIA, Falerio D.O.C., Saladini Pilastri

Witte wijn van Italië (2019)
Op voorraad
ITALIA, Falerio D.O.C., Saladini Pila...
  • 75 cl
  • Bio label
€  6,99 /per stuk
-+
Totaal:
€  6,99

Over ITALIA, Falerio D.O.C., Saladini Pilastri

Tussen 'Emilia-Romagna' en 'Abruzzo' ligt de Marche-streek ('Marken' in het Nederlands), best te beschrijven als lieflijk in al zijn aspecten: zacht klimaat, prachtig landschap en een rustig levensritme met nogal lange middagdutjes en vrij uitgebreide aperitieven, een beetje de overgang tussen Noord en Zuid. Hier ligt de wijnconsumptie het hoogst van heel Italië, en om dat te bereiken moet serieus veel gedronken worden, neem dat van mij aan. Toeval of niet maar in diezelfde 'Marche' streek is de levensduur eveneens het hoogste van heel Italië, geeft dat geen fijn gevoel? De wijngaarden zijn er gelegen in de heuvels van het achterland van de Adriatische kust, met 'Rimini' en 'Ancona' als bekendste steden in de buurt. Eén der meest geroemde wijngebieden van de Marche is 'Piceno'. Er bevinden zich enkele kwalitatieve voortrekkers die het gebied zijn goede reputatie bezorgen. Zo'n voorbeeldige producent is het 200 hectare grote 'Saladini Pilastri' in Spinetoli. Hier worden hartveroverende wijnen gemaakt, sinds einde jaren 90 onder leiding van 'Alberto Antonini', een vroegere top-oenoloog van het vermaarde huis 'Antinori' en 'Roberto Cipresso', een beroemde 'druiventovenaar' met een internationale reputatie. Zij stuwden de kwaliteit hier steil de hoogte in. Deze biologische witte is gemaakt met gekende en minder gekende druivenrassen: trebbiano, pecorino, passerina, fiano en chardonnay. De gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 20 jaar en ons glas vult zich met een strogele, mooi tranende, glasheldere wijn. Een subtiel bouquet ontvouwt zich en we merken geuren van citrus, rijpe peer maar ook steenfruit en een exotische toets. De Falerio proeft smakelijk en heeft een scherpe frisheid met knapperige zuren en lange, elegante afdronk. Koel de wijn op 10 °C en laat hem vergezellen door gevulde Ascolani olijven, vissoep of kalfsvlees met salie. Verfrissend lekker!
Jaar: 
Categorie: 
Land: 
Regio: 
Volume: 
Artikelnummer:
570I

Uitstekende service.

5
JOHN CALUWAERTS

Alles OK.

5
Marcel