ITALIA, Cerasuolo di Vittoria DOC, Valle dell' Acate

`Cerasuolo di Vittoria' is de meest representatieve DOC.- wijn van Zuidoost Sicilië. Hij wordt gemaakt in een groot gebied rond Vittoria. De druivensamenstelling bestaat uit 60% Nero d'Avola en 40% Frappato. Het is een volle, krachtige en complexe wijn, met veel rondheid. Hij is zacht en combineert veel rood bosfruit met fijne kruiden en wat cacao. De afdronk is mooi en lang. Heel mooi bij allerlei geroosterd of gebraden vlees. Schenk hem op 16 à 17 graden tussen zijn tweede en vijfde of zesde jaar. Prachtige Italiaan.