U bent hier

11+1

ITALIA, BARBARESCO DOCG Az. Pico Maccario

Nieuw
Rode wijn van Italië (2018)
Op voorraad
BARBARESCO Pico Maccario
  • 75 cl
  • Wijn van de maand
€  25,90 /per stuk
-+
Totaal:
€  25,90

Over ITALIA, BARBARESCO DOCG Az. Pico Maccario

'Piëmonte' is een regio in Noord Italië die aan de noord- en westkant door de Alpen wordt afgesloten van Frankrijk en Zwitserland. De bekendste appellaties (DOCG) zijn hier ongetwijfeld Barolo en Barbaresco. Het is een beetje het Bourgogne van Italië, het is een keurige en goed georganiseerde regio. De bewoners hier zijn altijd bezig, er hangt een sfeer van blijmoedige ijver. In Turijn bouwen ze auto's, rond Alba maken ze wijn en in de herfst gaat iedereen op jacht, naar truffels of paddenstoelen, zwijnen of patrijzen, als het maar lekker is... Turijn is het actieve centrum, daar gebeurt het allemaal, of het nu industrieel, financieel of cultureel is. Het is een chique stad waar alles mooi oogt en het typisch Italiaanse 'fare bella figura', het je zo mooi mogelijk voordoen, tot kunst is verheven, dit is Italië! De stad 'Alba' ligt in het centrum van de heuvelachtige 'Langhe', daar waar het wijn maken in Piëmonte zijn hoogtepunt bereikt. Deze Romeinse stad is het centrum van de streek en gonst van bedrijvigheid. Het is de vestigingsplaats van een aantal grote wijnbedrijven, een beetje vergelijkbaar met wat Beaune voor de Bourgognestreek is. Pico en Vitaliano Maccario staan bekend als moderne wijnmakers en streven de hoogst denkbare kwaliteit na: dat konden we reeds tot onze grote tevredenheid ondervinden in de geweldige barbera's die zich bij ons op de kaart hebben gezet. Net als de barbera's van dit huis van vertrouwen mogen ook deze Barbaresco en Barolo er zijn! Omdat Barbaresco en Barolo allebei van dezelfde druif (100 % nebbiolo) gemaakt worden en de afstand tussen de productiegebieden zeer klein is, worden ze vaak met elkaar vergeleken. Barbaresco is over het algemeen wat subtieler en zachter van smaak omdat hij in een net wat milder klimaat geproduceerd wordt. Dit subtiele verschil in terroir zorgt ervoor dat de tannines in de Barbaresco wijn minder scherp smaken dan bij een Barolo, omdat de druiven eerder rijp zijn. Overigens betekent dit niet dat Barbaresco's altijd minder krachtig zijn dan Barolo's, er zijn ook wijnhuizen die ware patsers maken. Ook deze van Pico Maccario doet zijn naam alle eer aan. De druiven komen van wijngaarden met een zuid-zuid-oost oriëntatie gelegen op heuvels 250- 260 m boven zeeniveau. Zoals geweten is de Piëmontese bodem (kalksteen en mergel met zandkorrels) uniek en noodzakelijk voor een geslaagde teelt van de wat nukkige nebbiolo die pas in oktober zijn volle rijpheid bereikt. Qua procedé krijgen de druiven dezelfde behandeling als bij de Barolo. Enige verschil is de veroudering van de wijn die 'slechts' 9 à 10 maanden in Slavonische (Noordoost-Kroatische) vaten van 25/35 hl en 12 maanden op fles hoeft te verblijven om aan de wettelijke regulering te voldoen. De geuren zijn dezelfde als die van de Barolo maar met iets meer zomerse kruidigheid en frissere fruittoetsen. De wijn is aromatisch en boeiend waarbij de speelse en soepele zuren opvallen en de tannines nog bitterheid vertonen die binnen een tweetal jaren aangenaam zullen evolueren. Hij heeft een fijne afdronk die een mooie toekomst belooft. Alle klassiekers uit de Piëmontese keuken passen naadloos bij deze nobele broer van koning Barolo; maar van de prins geen kwaad, dus gunnen we hem het gezelschap van klassiekers zoals parmigiana di melanzane (aubergines met kaas uit de oven), stoofpotten met rundvlees of wild zwijn, pasta met truffel, stevige oude kazen of een ossobuco uit Lombardije. We zetten onze fles niet te vroeg op tafel want de ideale schenktemperatuur is 16 à 17 graden. Verfijnde klasse.
Jaar: 
Categorie: 
Land: 
Regio: 
Appelatie: 
Druivensoort: 
Zoetheid: 
Alcohol: 
15%
Rijping op vaten: 
Volume: 
Artikelnummer:
558H

Mijn ouders hebben al regelmatig wijnen besteld bij jullie en steeds zijn we verrast, van de lekkere smaken die ze ons aanbieden. Top wijnen.

4
De Boeck Wim

website overzichtelijk en makkelijk om te bestellen

5
Frans Bondroit