Door de omgekeerde seizoenen in vergelijking met Europa, wordt hier geoogst in maart, wanneer bij ons de lente theoretisch begint. Na de oogst gist het sap op Frans eikenhout, de wijn blijft een ma...
In 1995 vestigde Luc Pirlet - een Belg die eerder jarenlang in de Champagne heeft gewerkt - zich permanent in de Languedoc waar hij dit domein dat zijn naam draagt uit de grond stampte.
Met de n...
De reeks 'Réserve' bestaat al langer en ligt kwalitatief hoger dan de 'Classique'. De druivenselectie is strenger en de rendementen per hectare liggen lager, meer structuur en concentratie dus.
V...
Domaine de la Tour ligt in Lignorelles, op een tiental kilometer van Chablis, en werd opgericht door Auguste Chalmeau in 1820. Door de jaren heen kocht de familie meer goede wijngronden en groeide ...
Het wereldvermaarde Bourgogne-huis 'Louis Jadot' is een van de zeldzame adressen waar u wijn met de ogen (en mond) dicht kan kopen, figuurlijk gesproken natuurlijk. Nochtans is het veel plezanter...
Dit domein is gelegen in Chablis, een gebied met een zeer rijke wijntraditie. Chablis staat bekend om zijn droge witte wijnen die uitstekend combineren met schaal- en schelpdieren. Een beetje oneer...
Château Grand Village Bordeaux Blanc is gemaakt met sauvignon blanc en sémillon. Fermentatie achtereenvolgens op inox, nieuwe en ten slotte één jaar oude vaten. Daarna verblijft de wijn 8 maanden o...
Het familiale huis 'Joseph Drouhin' is opgericht in 1880 door de toen 22 jarige Joseph Drouhin, afkomstig uit de Chablis streek. In 1918 volgt zijn zoon Maurice hem op en die breidt het huis uit me...
De druiven van deze Premier Cru zijn afkomstig van kalkmergel ondergrond (kimmeridgien) en ze vergistten en rijpten op eikenhouten vaten tot het moment van botteling. Deze 'premier' blijft zeker no...
'Pouilly-Fuissé' is een naam die vele wijnliefhebbers als muziek in de oren klinkt en hun smaakpapillen een beetje zenuwachtig maakt. De familie 'Thibert', de eigenaars en makers van verschillende ...
De eerste keer dat we de Brit 'Jonathan Maltus' en zijn vrouw 'Lynn' ontmoetten, was in 1994 toen ze 'Château Teyssier' kochten, een mooi maar wat verwaarloosd wijnkasteel in Saint-Emilion met 5 he...