GIGONDAS 'Le Pas de l'Aigle' Pierre Amadieu

In 1929 richt Pierre Amadieu zijn wijnhuis op en besluit de hoogstaande wijnen afkomstig van zijn kleine familiedomein (7 hectare) zelf te bottelen en te verkopen. Het gaat hem voor de wind en in 1952 koopt hij maar liefst 130 hectare bij op een zeer goede ligging. Vandaag wordt die uitzonderlijke wijngaard bewerkt door de 2e en 3e generatie van deze wijnbouwerfamilie. Ze stellen alles in het werk om hoogstaande wijnen te maken en gebruiken hiervoor de nieuwste apparatuur maar behouden eveneens de oude wijsheden en ervaring van de vorige generaties. Er wordt volledig met de hand geoogst gewoonlijk begin oktober als de druiven perfect rijp zijn. Hun voortreffelijke wijnen zijn het resultaat van een zeer zorgvuldig doorgedreven selectie en vinificatie waar traditie, vernieuwing en respect voor de natuur hand in hand gaan. Het zijn geen industriële producten maar 'echte' wijnen die hun huidige hoge kwaliteitsniveau te danken hebben aan de van vader op zoon doorgegeven ontdekkingen en zeer specifieke kennis van de eigen wijngaarden tot in elk kleinste detail. Deze 'Le Pas de L'Aigle' is hun topcuvée, afkomstig van 65 jaar oude Grenache wijnstokken die staan aangeplant op 400 meter hoogte. De wijn verblijft 24 maanden op eiken vaten. Hij is bijzonder rijk en vol van smaak en zal op zijn best zijn tussen zijn vierde en twaalfde jaar bij allerlei soorten wild, gebraden tam gevogelte en gebakken en gebraden mals rood vlees. Vergeet hem niet lichtjes koel te schenken, op zo'n 16 à 17 graden is perfect. Vertaling tekst in 'The Wine Advocate' Robert PARKER (93-95/100): "Voornamelijk (90%) 65 jaar oude Grenache, geteeld op 400 meter boven zeeniveau op blauwe klei, lijkt Amadieu's Gigondas le Pas de l'Aigle 2018 opnieuw een topsucces te worden. Hij verblijft twee jaar op vat en is hij vol, soepel en rijk, met gedurfd frambozen- en kersenfruit, een fluweelzacht mondgevoel en een lange, rijke afdronk gekenmerkt door rijpe tannines."