ESPANA, MONTSANT DO, Mas Donis 'Seleccio Especial' Celler de Capçanes

In Catalonië, op zo'n 100 kilometer ten Zuidwesten van 'Barcelona', ligt de kuststad 'Tarragona'. In de achterliggende regio worden wijnen gemaakt met de appellatie 'Tarragona D.O.'. Wanneer je naar het binnenland gaat, richting Falset, klimt de weg steeds hoger en kom je in een wijngebied terecht dat onder te verdelen valt in twee kleine subregio's. Enerzijds de befaamde Priorato streek waar prachtige en soms heel dure wijnen worden gemaakt, anderzijds een regio die men de 'Zona Falset' noemde. Na jaren aandringen, mag deze laatste sinds 2001 rekenen op een eigen appellatie: Montsant D.O. Montsant is de naam van het bergmassief dat de streek overheerst. De wijngaarden liggen tussen de 250 en de 600 meter hoogte. Er heerst een fris microklimaat dat voor goede zuren zorgt. Het is er warm maar niet té warm en de bodem is er arm maar niet te schraal. De oude wijnstokken (tot 120 jaar oud) geven kleine opbrengsten van 20 tot 40 hectoliter per hectare. Montsant is een relatief klein gebied dat Priorato vrijwel geheel omringt en de potentie heeft om de successen ervan te evenaren! De laatste jaren is de kwaliteit van de wijnen uit dit gebied omhoog geschoten door investeringen in moderne apparatuur, het aantrekken van deskundige oenologen en nieuwe impulsen door de recente erkenning van de D.O. Deze Mas Donis 'Seleccio Especial' verblufte ons meteen; een mooie donkere kleur en een neus met rood en zwart fruit en bloemengeuren. In de mond is hij vol, rondborstig en zacht. De wijn krijgt 9 maanden vatrijping op Franse en Amerikaanse eiken vaten. Zijn vrij stevige smaak is heel zuiver en sappig. Wijndomein 'Donis' is wat hoger gelegen in de heuvels ten zuidwesten van Barcelona. Gemaakt met 50% 'Garnacha', 30% Carinena en 20% 'Syrah' afkomstig van oude wijnstokken, is dit een heerlijke rode wijn die heel lekker zal zijn bij gebakken en gebraden mals rood vlees, tam gevogelte of alle soorten groot en klein wild. Schenk hem tussen zijn tweede en zesde jaar op 17 à 18 graden.