Een `Ruby' blijft normaal 3 jaar op eiken vaten alvorens verkocht te worden, maar heeft meer fruit en jeugdigheid in geur, smaak en kleur. De kleur is jonger, wat feller en dieper rood dan die van ...
Gelegen op 80 km van Parijs, in de oude boerderij gelegen in Crouttes sur Marne in het eerst dorp van de Marne vallei. De eerste flessen zagen het daglicht in 1973. Het domein is sindsdien uitgebre...
Waarom hebben we deze Champagne niet eerder ontdekt?' Dat is de vraag die we ons stelden na het proeven van deze machtige godendrank... We geven een kort (dus niet volledig) overzicht van wat ove...
De 'Cordon Bleu DEMI SEC' van het reeds 180-jarige champagnehuis 'De Venoge' te Epernay, is de halfzoete versie, minder geschikt als aperitief dus, eerder te gebruiken bij desserts. Deze kwaliteits...
Deze `Eiswein' word in december om 3 uur 's morgens geoogst. Hierdoor zijn de druiven bevroren. Als men deze bevroren druiven uitperst, komt alleen het edelste druivensap van de pers in het vat. Da...