CREMANT DE LIMOUX ROSE 'La Rosé N° 7' Domaine J.Laurens

Op Domaine Laurens wordt sinds enkele jaren ook een uitmuntende mousserende rosé gemaakt! Het is een toonbeeld van evenwicht en elegantie. Zijn frisheid en impressies van rood fruit maken hem zeer bijzonder en fijn. Schenk hem op 7 à 8 graden, grootse klasse! Tekst in 'de 300 beste wijnen onder de 10 euro' Wijnkoopgids 2019: " Op zoek naar een origineel sprankelende finesserosé die barst van fraîcheur? Dan is deze vreemd genoeg door witte druiven en vooral chardonnay (6o%) gedomineerde cuvée absoluut een kanshebber. Het fruit werd geplukt in een wijngaard van 30 hectare in Autan en het betreft eveneens een 'tête de cuvée', dus theoretisch het beste wat er uit de druiven kon gepuurd worden. Vergelijk het met 'extra vergine' bij olijfolie. In ons glas parelt een fraai zilverroze wijn met trage belle≡tjeskanalen en een constante mousse. Expres≡sief parfum van patisserie, bosaardbeien, wilde frambozen, vlierbloesem en violette. Idem qua smaak: royaal impressies van violette, rode/ zwarte bosbes en vooral net geplukte frambo≡zen die uitmonden in een rijpe, maar tegelijk sappige en verfrissende textuur. Zeer aange≡name en fijne carbonatie. Ook geschikt voor smaaksjoemelaars die allerlei siroopjes in hun bubbels mengen, want dit is al zo lekker (zoet) rijp fruitgedreven an sich dat ze hun terreur kunnen staken. Te drinken rond circa 7°C. "