CREMANT DE BOURGOGNE 'Blanc de Blancs' Brut, Cave De Lugny

Deze crémant komt uit de Mâconnais, de zuidelijkste en grootste regio van Bourgogne. De Cave de Lugny is één van de vijftien coöperaties in deze streek en zij heeft een zeer goede naam door haar strenge selectie van de druiven. En dat merk je onmiddellijk aan de kwaliteit van deze Brut die met veel zorgzaamheid op traditionele manier is gemaakt. De 100% chardonnay komt van wijnstokken tussen 30 en 35 jaar oud op gunstig gelegen zuid-zuidoost wijngaarden. Deze mousserende wijn is bleekgoud met fijne, regelmatige pareling en qua geuren vinden we de 'usual suspects' terug met hazelnoot, verse boter en amandel. Tong en gehemelte worden verwend door een subtiel evenwicht in middenstuk en afdronk. Serveer deze blanc de blancs lekker fris (7 à 8 °C) bij toastjes, tapas of visgerechtjes. Knap!