COTES DU RHONE AOC.'Grande Réserve' Pierre Amadieu

In 1929 richt Pierre Amadieu zijn wijnhuis op om onder andere de hoogstaande wijnen afkomstig van zijn klein familiedomein (7 hectare) zelf te bottelen en verkopen. In de loop der jaren worden wijngaarden bijgekocht en vandaag is het de 2e en 3e generatie die het roer in handen hebben. Hun voortreffelijke wijnen zijn het resultaat van een zeer zorgvuldig doorgedreven selectie en vinificatie waar traditie, vernieuwing en respect voor de natuur hand in hand gaan. Het zijn geen industriële producten maar 'echte' wijnen die hun huidige hoge kwaliteitsniveau te danken hebben aan de van vader op zoon doorgegeven ontdekkingen en zeer specifieke kennis van de eigen wijngaarden tot in elk kleinste detail. Deze karmijnrode wijn bestaat voor 80% uit grenache noir en 20% syrah. De druiven worden met de hand geplukt en gevinifieerd in stalen tanks om een aangename fruitigheid te verkrijgen. Daarna rust deze Grand Réserve 9 maanden in oude 'foudres' (houten vaten van duizend liter of meer) waardoor het eindproduct meer aromatische complexiteit krijgt. We snuiven onmiddellijk tonen van zwart fruit op, verder vlierbes, peper en wat teer. Het eerste mondgevoel is levendig, daarna dezelfde impressies als in de neus. We genieten hier van een mollige, vol smakende wijn die ons met zijn pit verblijdt en ons verder overtuigt van zijn vele kwaliteiten in een lange zijdeachtige finale met veel fruit, fijne bittertjes en frisse zuren. Nu al heel lekker en perfect drinkbaar op 16 à 17 graden, maar ook nog bewaarbaar tot makkelijk zijn vierde of vijfde jaar. Heerlijk bij allerhande rood vleesbereidingen maar ook een combinatie met zwarte chocola en gembertoetsen behoort tot de mogelijkheden. Hemelse wijn voor deze bescheiden prijs!