COTES DE PROVENCE Rosé 'Summertime' by Château La Gordonne

Deze rosé is een stijlvolle ambassadeur voor het zuidelijke wijngebied dat we kennen als de 'Côtes de Provence'. Gemaakt met de beste grenache en syrah uit de wijngaarden van dit Château, krijgen we hier een uitstekende zomerwijn in ons glas! Deze felroze Provençaal is uitermate gepast gezelschap bij gebarbecued wit vlees of een sappig stukje vis. De druiven worden 's nachts geplukt waarna er onmiddellijk een koude weking volgt. Een zachte persing gaat 's anderendaags een koude fermentatie vooraf. De botteling gebeurt op het domein. In de neus krijgen we volle aroma's van gele perzik, pompelmoes en wat aardbei op de achtergrond. Die keren terug in de mond om te eindigen in een lange, delicate, verfrissende afdronk met mooie zuurtjes. Op zijn best tussen zijn eerste en derde levensjaar op zo'n 10 graden. Laat de zomer(terrasjes) maar komen!