COTES DE BOURG Rouge Château Mercier 'Cuvée Prestige'

Hun 'Cuvée Prestige' is zowat de trots van de familie; alleen druiven afkomstig van de best gelegen percelen worden gebruikt en de wijn mag 12 maanden op gedeeltelijk nieuwe eiken vaten rijpen. Het resultaat is een zeer donkerkleurige Bordeaux met een neus van rijp rood fruit en verse eik. De smaak is zeer complex en krachtig, het eiken-hout is aanwezig maar niet in overdreven mate, alles past mooi in elkaar en maakt een zeer evenwichtige indruk. Gun deze 'Cuvée Prestige' best wat tijd, best drinkt u hem tussen zijn vijfde en negende à tiende jaar, op kamertemperatuur. Kan u er echt niet afblijven en wil u deze wijn jonger drinken, doe het dan in combinatie met een stevig vleesgerecht en ontkurk de fles enkele uren (of zelfs een dag) op voorhand om hem voldoende lucht te geven. Met alle begrip voor uw ongeduld want dit is een prachtwijn!