COTEAUX DU LANGUEDOC Domaine Clavel "Le Mas"

Coteaux du Languedoc is een appellatie-gebied in Zuid- Frankrijk dat zich uitstrekt over een ruim gebied tussen de steden `Nîmes' en `Narbonne'. De bodem is hier meestal kiezel- en kalkhoudend, behalve bij Domaine Clavel van gereputeerd wijnbouwer Pierre Clavel (buiten gereputeerd is hij ook te beschrijven als goedlachs, lichtjes artistiek en origineel). Bij hem is de bodem bezaaid met keien zoals in Châteauneuf-du-Pâpe en dat is voor een groot deel dan ook het geheim van zijn superieure wijnen! Zoals u misschien al weet, nemen deze keien overdag de zonnewarmte op om ze `s nachts weer af te geven. Deze Mas de Clavel is één van de drie versies van het Domaine Clavel, gemaakt om redelijk jong te drinken bij allerlei niet te zware gerechten of als glaasje zomaar, zonder gerecht. Hij is gemaakt van hoofdzakelijk Grenache, aangevuld met Syrah, Carignan en Mourvèdre. Schenk hem vanaf zijn tweede jaar en best iets frisser, op ongeveer 16 graden. Bewaar hem best niet langer dan drie à vier jaar. Pierre Clavel bewijst alweer zijn groot vakmanschap met deze heerlijk lekkere wijn!