U bent hier

COTEAUX DE NARBONNE I.G.P. Rosé Domaine Lalaurie "Cuvée d'Alliance"

Rosé wijn van Frankrijk (2018)
Op voorraad
COTEAUX DE NARBONNE IGP 'Cuvée d'Alliance' Domaine Lalaurie
  • 75 cl
  • Draaistop
€  5,49 /per stuk
-+
Totaal:
€  5,49
0
(0 beoordelingen)

Over COTEAUX DE NARBONNE IGP 'Cuvée d'Alliance' Domaine Lalaurie

`Domaine Lalaurie' wordt sinds 1974 geleid door `Jean-Charles Lalaurie'. Hij is reeds de 9e generatie van de familie Lalaurie die zich over de wijngaarden van dit knappe domein ontfermt. Hij werd zeer zorgvuldig voorbereid op zijn taak als wijnbouwer, hij haalde namelijk een diploma `Oenologie' en had in de loop der jaren het vak reeds als het ware met de paplepel binnen gekregen. Maar voor hij het domein overnam na zijn studies, heeft hij korte tijd een ander beroep uitgeoefend, hij is namelijk enkele jaren drummer bij een groep geweest. Maar dat is vandaag de dag allemaal lang geleden, hij is nu reeds bijna 30 jaar gepassioneerd met zijn wijnen en wijngaarden bezig en heeft zijn vakbekwaamheid al vele malen bewezen door het maken van excellente wijnen. Hij wordt hierbij bijgestaan door zijn sympathieke echtgenote `Catherine' een ex-vroedvrouw die nu elk jaar mee zijn wijnen op de wereld zet. Ze vullen elkaar heel goed aan en Catherine brengt volgens de woorden van haar man een zekere `gevoeligheid' in de wijnen, de vrouwelijke fijngevoeligheid die er voor zorgt dat de wijnen niet te hard en robuust worden dus. Die vrouwelijke kant zou in de toekomst wel eens de bovenhand kunnen krijgen want de 2 dochters des huizes, een tweeling , `Audrey' en `Camille' staan klaar om in de komende jaren mee hun stempel op het domein te komen drukken. Het 52 hectare grote wijndomein heeft zeer verschillende bodemtypes en oriëntaties die allen beplant zijn met de meest geschikte druivensoorten. Hellingen of plateaus, westelijk of zuidelijk georiënteerd, kalkrijk of rotsachtig, het is er allemaal op dit domein en werd zorgvuldig beplant met de meest geschikte druivensoort per situatie. Zo plantte Jean-Charles Merlot, Cabernet-Sauvignon, Syrah, Grenache Noir, Cinsault, Marselan, Chardonnay en Sauvignon Blanc, als het ware een schilderspallet waar men prachtige kunstwerken mee kan maken. De rosé van Domaine Lalaurie is gemaakt met 40% Grenache, 40% Cinsault en 20% Syrah. Hij wordt gemaakt volgens de `saignée' methode, dit wil zeggen dat alleen het sap van de geoogste druiven wordt gebruikt om deze rosé te maken. Ook hier volgt eerst een koudebehandeling van 24 uren alvorens de gisting van 18 à 21 dagen op vrij lage temperatuur (16 graden) kan beginnen. Doordat de schillen van druiven niet in contact zijn geweest met het sap en alleen het sap gebruikt wordt, krijgen we een vrij lichtkleurige rosé, typisch voor de `saignée' methode. Het is een sobere, gereserveerde rosé met mooie fruittoetsen die mooi verwerkt zitten in het frisse geheel. Best jong drinken, in zijn eerste of tweede jaar, op zo'n graad of 10 bij allerlei zomerse koude schotels, salades of charcuterie.
Jaar: 
Categorie: 
Land: 
Regio: 
Druivensoort: 
Zoetheid: 
Alcohol: 
13%
Rijping op vaten: 
Volume: 
Artikelnummer:
647H

alles is in orde

4
Dehandtschutter

Mooie presentatie; volledige inlichtingen! Prachtig!

5
Marcel Cauberghs