COTEAUX D'AIX EN PROVENCE Rosé Château d'Estoublon Roseblood

Te midden van de zuidflanken van het Alpilles-massief in de Provence ligt het historische wijndomein Château d'Estoublon. Sinds 1489 wordt hier een uniek terroir gecultiveerd, waar kalkrijke bodems, mediterrane zon en mistralwinden samen een ideale omgeving vormen voor wijnbouw van topkwaliteit. Het domein beslaat 300 hectare en is al meer dan twintig jaar biologisch gecertificeerd. De wijngaarden, geclassificeerd als AOP Les Baux-de-Provence, herbergen een rijke variatie aan druivenrassen zoals Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Roussanne en Rolle. Elk van deze cépages draagt bij aan wijnen met een uitgesproken aromatisch profiel en een structuur die het karakter van de streek weerspiegelt. Roseblood Rosé is een frisse rosé met een zachte, lichtroze kleur. In de geur herken je bloemige tonen van lindebloesem en jasmijn, gecombineerd met aroma's van perzik en watermeloen. De smaak is levendig en mineraal, met een mooie balans tussen citrus, rood fruit en een zachte, fruitige afdronk. De wijn is gemaakt van Grenache Noir, Syrah en Cinsault, aangevuld met een vleugje Sémillon en Rolle. De druiven groeien op kalk- en kleibodems met vuursteen, op een hoogte van 350 tot 400 meter. Dankzij een zorgvuldige vinificatie - met directe persing, koude vergisting en rijping op fijne lies - blijft de frisheid en elegantie van de wijn volledig behouden. Roseblood Rosé is ideaal als aperitief, maar past ook perfect bij lichte gerechten zoals ceviche, gegrilde kip of zomerse salades.