U bent hier

11+1

COTE DE BEAUNE ROUGE Joseph Drouhin

Nieuw
Rode wijn van Frankrijk (2018)
Op voorraad
COTE DE BEAUNE ROUGE Joseph Drouhin
  • 75 cl
  • Wijn van de maand
€  34,90 /per stuk
-+
Totaal:
€  34,90

Over COTE DE BEAUNE ROUGE Joseph Drouhin

Het familiale huis 'Joseph Drouhin' is opgericht in 1880 door de toen 22 jarige Joseph Drouhin, afkomstig uit de Chablis streek. In 1918 volgt zijn zoon Maurice hem op en die breidt het huis uit met percelen in prestigieuze wijngaarden zoals onder andere 'Clos de Vougeot' en 'Clos des Mouches'. Nog later is het op zijn beurt diens zoon Robert die ook zorgt voor heel wat uitbreiding en zelfs een domein koopt in Chablis. Vandaag zijn het zijn kinderen, de vierde generatie, die aan het roer staan. De drie broers en één zus hebben elk hun specifieke taken en werken elke dag hard om te zorgen dat de hoogstaande reputatie van het huis in ere blijft. Ze vullen elkaar feilloos aan en streven alle vier dag in dag uit naar perfectie in alles wat ze doen. Ze blijven ook steeds alles in vraag stellen en zoeken naar andere en betere manieren om bepaalde zaken te doen. Het is de zus, Véronique, die als gediplomeerd oenologe de wijnen maakt. Ze werkt volledig biologisch (en zelfs meer en meer biodynamisch) en met heel veel respect voor de natuur. Haar streven is om wijnen te maken die perfect evenwichtig en harmonisch zijn, fijn, elegant en toch karaktervol. Met zijn 73 hectare wijngaarden verspreid over 90 appellaties, heeft Drouhin een heel grote verscheidenheid in bodemsamenstellingen en liggingen en het is die verscheidenheid die zo typisch is voor deze wonderlijke streek en waar een bekwame wijnmaakster zoals Véronique prachtige dingen mee kan doen. Met deze wijn komen we heel dicht bij een topbourgogne: fijn, complex en elegant zijn de woorden die bij de liefhebbers van pinot noir opkomen. De druiven voor deze parel komen deels van het domein van Joseph Drouhin zelf maar ook van jongere stokken van onder andere 1e Cru wijngaard 'Clos des Mouches'. De grond is er rijk aan kalk en kent een zuid-zuidoost oriëntering. De aanplanting van de wijnstokken en de opbrengst ervan wordt lager gehouden dan wettelijk is toegestaan om zoveel mogelijk smaakextractie en -nuances te verkrijgen en dat merken we bij het proeven! De wijn rust 12 tot 15 maanden op Franse eiken vaten die alvorens tot het bottelen over te gaan, één voor één al proevend gekeurd worden. Niets laten de wijnmakers van dit tophuis aan het toeval over. Véronique Boss-Drouhin beschrijft deze wijn als een ware lekkernij met delicate aroma's van aardbei en rode bes. De edele tannines met fijn bittertje en speelse zuren, leiden naar een boeiende afdronk. We kunnen het niet anders dan eens zijn: dit is een wijn om te savoureren, noblesse oblige, heerlijk lekker.. Op zijn best tussen zijn derde en twaalfde jaar. Schenk hem op 16 à 17 graden bij een fazantenborst met knolselderpuree. Fantastische Bourgogne in de nog betaalbare prijsklasse!
Jaar: 
Categorie: 
Land: 
Regio: 
Druivensoort: 
Zoetheid: 
Rijping op vaten: 
Volume: 
Artikelnummer:
552H

ok

4
Greet Vanbelleghem

Steeds heel tevreden

5
senden