COSTIERES-DE-NIMES Blanc Château Grande Cassagne

Het appellatiegebied 'Costières-de-Nîmes' ligt pal tussen de Rhône-streek en de Languedoc, zo'n 30 kilometer ten zuiden van 'Châteauneuf-du-Pape' en 'Beaumes-de-Venise'. Een wondermooie streek waar, zoals in vele andere Zuid-Franse wijngebieden, de kwaliteit de laatste twintig jaar enorm is vooruit gegaan. Buiten het feit dat de zon hier heel wat meer schijnt dan bij ons, is het vooral de grote diversiteit van de bodemsamenstelling die dit gebied zo interessant maakt. Het is als het ware een lappendeken van diverse ondergronden. Ook het feit dat het hier weinig regent en de weldoende werking van de verfrissende 'Mistral' die ziektes en rotting als het ware wegblaast, maken deze regio bijzonder. Deze (tot voor kort) minder bekende appellaties hebben, vooral in het begin, altijd de stuwende kracht nodig van enkele dynamische wijnbouwers. De familie 'Dardé' van 'Domaine Grande Cassagne' zijn sinds het prille begin zo'n voorbeeld-wijnbouwers. Ze bewezen vele, soms wat sceptische wijnboeren in deze streek dat ook Costières-de-Nî- mes door het maken van kwaliteit in plaats van kwantiteit, een positieve reputatie kan opbouwen. Doordat ze meer geld krijgen voor die betere wijnen, kunnen ze ook verder investeren en zodoende de kwaliteit nog opdrijven. De prijs/kwaliteitsverhouding blijft in deze streek zeer interessant! 'Château Grande Cassagne' hoort reeds verscheidene jaren tot de meest gelauwerde van de regio. Ook de Amerikaans wijngoeroe 'ROBERT PARKER' rekent dit domein tot de absolute top van deze streek. Verscheidene van hun wijnen krijgen met de regelmaat van een klok hoge scores (89-91/100)! En dat terwijl de nog zeer pure gebroeders Dardé in het begin niet eens wisten wie 'Robert Parker' was.. . Ze kregen plots grote bestellingen uit de Verenigde Staten, Japan en andere landen waar ze voordien nooit mee werkten, pas toen ze verbaasd aan van die nieuwe klanten vroegen hoe ze hun wijnen hadden leren kennen, werd hen alles duidelijk en kenden ze meteen 'Robert Parker'. En dan weten dat vele wijnbouwers hemel en aarde verzetten om hun wijnen geproefd te krijgen door deze wijngoeroe, nog échte wijnbouwers zoals er meer zouden moeten zijn. 'Château Grande Cassagne' is gelegen in het zuiden van het 'Costières-de-Nîmes' appellatiegebied , in de gemeente 'Saint-Gilles', halverwege de stad 'Nîmes' en de Middellandse Zee. Benoit Dardé maakt er verschillende versies in wit en rood. Het zijn allemaal krachtige en zeer terroir-getypeerde wijnen. De rendementen worden hier drastisch laag gehouden door een zeer strikte snoei. Hun wijnen zijn voluptueus en geconcentreerd met altijd zachte tannines en aangenaam rood fruit. Duidelijk gemaakt van mooi rijpe druiven en gevinifieerd met vakmanschap. De witte wijn maakt Benoit Dardé's met 60% Roussanne en 40% Grenache Blanc. De druiven worden, zoals voor de rode, pas geplukt als ze perfect rijp zijn. Het rendement per hectare bedraagt voor deze wijn 45 hl./ha. en vanzelfsprekend gebeurt ook hier de gisting in temperatuur gecontroleerde tanks en dit op vrij lage temperatuur om de frisheid te behouden. Na de gisting wordt de wijn nog enkele maanden op zijn 'lie' bewaard om een maximum aan fruitextractie te bekomen. Het resultaat liegt er dan ook niet om; dit is een mooie ronde en volle witte wijn met impressies van rijp fruit. U drinkt hem best tussen zijn eerste en derde jaar bij allerlei visgerechten of als verfrissend glaasje zomaar, en dit op 9 à 10 graden. Heerlijk!