CHATEAUNEUF-DU-PAPE Blanc Domaine Le Vieux Donjon

Wie kent deze naam niet, 'Châteauneuf-du-Pape'... De naam verwijst niet naar een kasteel (château), wel naar een van de meest vreedzame wijnstadjes in Frankrijk, gelegen in de Rhône-streek op zo'n vijftien kilometer van Avignon. Alles ademt hier overvloed uit; de vruchtbare grond, het vele fruit, het milde klimaat, het aangename zuiderse levensritme. De wijn onderscheidt zich vooral door de bodemsamenstelling en het feit dat men de hoeveelheid geoogste druiven per hectare zéér beperkt houdt. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit grote keien (des galets roulés) die de zonnewarmte overdag absorberen om ze 's nachts terug uit te stralen, net zoals dat het geval is in de Haut-Médoc (Pauillac, Margaux, ...). Domaine Le Vieux Donjon bestaat in zijn huidige structuur sinds 1979 toen Lucien Michel huwde met Marie José en ze allebei hun ouderlijke wijngaarden bijeen brachten tot dit wijndomein van 14 hectare. Vandaag is het reeds hun dochter Claire en haar man die het domein runnen. Ze werken volledig organisch op hun 8 verschillende percelen. Van de 14 hectare is slechts 1 hectare beplant met druiven voor witte wijn en worden jaarlijks maar 4000 à 5000 flessen gemaakt, heel schaars verkrijgbaar dus. De aanplant van de witte gebeurde pas in 1990. De samenstelling bestaat voor de helft uit Roussanne en voor andere helft uit Clairette. Het is een krachtige witte Rhône met toch veel levendigheid, fris fruit, elegantie en charme. Schenk hem tussen zijn tweede en vijfde jaar op ongeveer 10 graden bij allerlei visschotels of wit vlees, heerlijk.