CHAMPAGNE DE VENOGE 'Princes' EXTRA BRUT

De prachtige fles in karafvorm herinnert aan het begin van de 20e eeuw toen de Europese aristocratie kristallen karaffen gebruikte om hun Champagne in te decanteren. Deze 'Extra Brut' is nog vrij nieuw in het gamma en onderscheid zich door een zeer lage dosage van slechts 4 gram per liter, wat resulteert in een heerlijk droge aperitief Champagne. Gemaakt met 35% Pinot Noir, 35% Chardonnay en 30% Pinot Meunier, vinden we hier zeer delicate aroma's en kruidige toetsen terug. Schenken op 6 à 7 graden, uiterst geschikt als klassevol aperitief! Vertaling tekst in 'The Wine Advocate' Robert PARKER (93/100): "De Princes Extra Brut is een klassieke blend van een derde Pinot Noir (van Hautvillers en Les Riceys), een derde Chardonnay (van Monthelon en Grauves) en een derde Pinot Meunier (van Chigny). De wijn opent met zeer fijne fruitaroma's en een goede frisheid na de elegante en goed gedefinieerde neus. Hij is fris en elegant, zeer delicaat, zuiver en ziltig in de mond, met een fijne mousse en een lange, strakke en minerale afdronk waar Chardonnay de bestuurdersstoel overneemt. Dit is een geweldig aperitief met een lange en complexe afdronk, dus je kan hem ook blijven drinken bij voorgerechten. Ook na het eten is dit een verfrissende schoolvoorbeeld Champagne met een enorme lengte."