CHAMPAGNE DE VENOGE 'Cordon Bleu' (Epernay) BRUT AOC

De `Cordon Bleu' van het champagnehuis `De Venoge' te Epernay, valt op door een enorme zachtheid in geur en smaak, zonder enig spoor van bitterheid of scherpte. Kwaliteit is troef voor deze lekkere aperitief bij uitstek! Drink hem kouder dan droge witte wijn, dit wil zeggen op ongeveer 6 à 7 graden, warmer is zeker niet aan te raden. Champagne wordt niet beter maar mag gerust enkele jaren in uw kelder blijven liggen zonder probleem. `De Venoge Cordon Bleu' is een grote Champagne met stijl en klasse... Vertaling tekst in 'The Wine Advocate' Robert PARKER (91/100): "De Cordon Bleu Brut is een klassieke De Venoge blend van 50% Pinot Noir, 25% Chardonnay en 25% Pinot Meunier van grofweg 20 verschillende dorpen. Deze champagne is voor 75% afkomstig van het jaar 2013, 15% van 2012 en 10% van 2011 (degorgering in januari 2017, dosering van 7,8 gram per liter). In de fijne, elegante neus ontdekken we intense geuren van brioche en delicate krijtaroma's. In de mond een ronde, frisse, evenwichtige champagne met een strakke structuur en een indrukwekkende lengte. De wijn eindigt zelfs op een zilte toets die van deze Brut een uitstekend aperitief maakt voor een mooie prijs. Keldermeester Isabelle Tellier levert fantastisch werk. Er zit geen enkele ontgoochelende wijn in het gamma van dit Huis dat start met de makkelijk wegdrinkende Cordon Bleu en enkele gesofistikeerde cuvées in het Prince-gamma bevat. Het Huis Champagne de Venoge is ondanks zijn roemrijk maar woelig verleden (nl. opeenvolging van eigenaars) een zwaar onderschatte rijzende ster aan het champagnefirmament. " Vertaling tekst in 'Jamessuckling. com' James Suckling (90/100): "Een rijke stijl met in neus en mond impressies van praliné, gedroogde ananas en noten. Vol, compact en smaakvol. Toetsen van citrusfruit en poeder. Vier jaar op droesem. Pittig en smaakvol."