CHAMPAGNE BRUT Rosé Charpentier

Het huis van Champagneproducent Jean-Marc Charpentier kent een lange en rijke voorgeschiedenis. Met dank aan Prosper, de eerste ambachtsman in deze dynastie die startte in 1855. Van zijn voorouders kreeg Jean-Marc de passie mee voor de wijnstok, de landbouw en de kunst van het landleven. Maar met de tijden veranderden ook de visies op het wijnmaken en de ambitieuze vakman nam zijn verworven traditionele kennis mee in zijn vernieuwingsavontuur. Na de verdere ontwikkeling van de familiewijngaard, komt Jean-Marc 15 jaar geleden als vertegenwoordiger van de achtste generatie aan het hoofd van de onderneming te staan. Hij begon meteen zijn visie uit te werken en introduceerde zijn agronomische en biodynamische aanpak in het wijnbedrijf. Ook begon hij met perceelvinificatie. Dat kon hij doen dankzij de unieke, atypische en verspreide wijngaardpercelen voor deze regio. De heuvelachtige wijnvelden van 72 percelen zijn gelegen in Charly-Sur-Marne, in de Marne-vallei, en beplant met 45% chardonnay, aangevuld met pinot meunier en pinot noir. De volgende stap in zijn ontwikkeling was de ontdekking van biodynamische en biologische wijnbouw in 2009. Die beslissing heeft vanaf dan bruisende pareltjes van eigentijdse en uitstekende klassechampagnes opgeleverd. Een rosé Champagne heeft altijd nog net iets meer. Gemaakt met 60% Pinot Meunier, 25% Pinot Noir, 15% Chardonnay en wat rode wijn, heeft hij een satijn roze kleur met gouden glans en fijne belletjes. De neus is expressief en delicaat met tonen van rood fruit. De smaak is soepel en wordt ondersteund door een mineraliteit van kalksteen en in evenwicht gehouden door rood en exotisch fruit. Ook deze schenken op 10 à 11 graden als aperitief en feestdrank, gezondheid.