CHABLIS 1e Cru 'Montée de Tonnerre' Jean Durup

De 1e Cru-wijngaard 'Montée de Tonnerre' is misschien iets minder bekend dan de 'Fourchaume', maar moet in kwaliteit zeker niet onderdoen. In het zeer ernstige Britse wijntijdschrift 'The Decanter' kregen ze trouwens ooit beiden, ter gelegenheid van een blinde degustatie, de twee hoogste onderscheidingen! De 'Montée de Tonnerre' kreeg 5 sterren (de hoogste mogelijke onderscheiding), de 'Fourchaume' kreeg 4 sterren. Twee toppers in hun categorie dus! Ze zijn dan ook te vinden op de wijnkaarten van de beste restaurants in Frankrijk en over de hele wereld. Het domein van Jean Durup is het grootste in de Bourgogne (170 hectare) en heeft de beste liggingen van de Chablis-appellatie. Vele van die goed gelegen wijngaarden werden ongeveer 35 jaar geleden terug aangeplant na een eeuw ongebruikt te zijn geweest wegens te moeilijk gelegen om met paard en kar te bewerken (steile hellingen e.d.). Bij deze beste liggingen hoort ook deze 2 hectare grote 'Montée de Tonnerre'. Vermits de toen opnieuw aangeplante wijngaarden nu tot volledige volwassenheid zijn gekomen, is het niet verwonderlijk dat het domein van Jean Durup de laatste jaren alle internationale prijzen, onderscheidingen en médailles in de wacht sleept! Dit is een machtige 1e Cru Chablis, aan te raden bij oesters, kreeft en bijna alle soorten vis evenals fijne charcuterie of wit vlees. Degusteer hem op 11 à 12 graden Celsius, best tussen zijn tweede en zevende levensjaar. Een absolute aanrader, niet te missen voor elke Chablis-liefhebber!