BOURGOGNE ALIGOTE La Chablisienne ' Emotions Minerales'

La Chablisienne, sinds 1923 hét gezicht van Chablis in Bourgogne, verenigt meer dan 300 wijnbouwers in de vallei van de Serein. De coöperatie beheert ruim 1100 hectare, van Petit Chablis tot de prestigieuze Grands Crus, met vinificatie op maat per terroir. Deze Bourgogne Aligoté van La Chablisienne is afkomstig van gemiddeld 30 jaar oude wijnstokken op kalkrijke kleigrond rond Saint-Cyr-les-Colons, Dannemoine, Saint-Bris en Chitry. Na zes maanden rijping ontstaat een levendige, frisse wijn met een heldere, bleekgele kleur, aroma's van witte bloemen en honing, een volle smaak en een elegante citrusachtige afdronk. Serveertemperatuur: 8-12 °C Perfect bij vis en schaal- en schelpdieren, ook een uitstekende keuze als aperitief. Wat klassiekers: oesters, ceviche, gegrilde vis, frisse geitenkazen of terrines uit de Bourgogne