BEAUJOLAIS -VILLAGES Georges Duboeuf

Het woord 'Villages' wordt gebruikt om de grote hoeveelheid gemeentenamen te vervangen die recht hebben op deze appellatie. Het zijn alles samen namelijk 39 gemeenten... U begrijpt... Op een oppervlakte van 6.220 hectare, zijn ze jaarlijks goed voor zo'n slordige 350.000 hectoliter. De voorwaarden zijn hier wel iets strenger dan voor de gewone Beaujolais-appellatie; het minimum alcoholgehalte moet hoger zijn en het rendement per hectare lager. Het is een beetje een compromis tussen een gewone Beaujolais en een cru. Ook deze wijn, fruitig, fijn en harmonisch, best niet bewaren maar in zijn eerste of tweede jaar drinken op 15 à 16 graden