ARGENTINA, MENDOZA 'Malbec' La Danza Altos Las Hormigas

Een blend van 100% met de hand geoogste Malbec-druiven, afkomstig uit verschillende wijngaarden in Mendoza. De druiven worden afzonderlijk gevinifieerd voordat ze worden geblend. De fermentatie vindt afzonderlijk plaats in roestvrijstalen tanks bij temperaturen tussen 24°C en 26°C gedurende 10 dagen, uitsluitend met inheemse gist. De wijn rijpt 6 maanden in betonnen vaten en komt niet in aanraking met hout. La Danza is smaakvolle wijn. Hij heeft een bordeauxrode kleur met violette tinten. In de neus zijn er intense fruitige aroma's, met tonen van pruimen en mandarijnenschil, evenals nuances van tapenade, witte peper en anijs. In de mond zorgen de evenwichtige tannines en omhullende zuurgraad voor een sappige, zoetige textuur. De afdronk is lang en fruitig. Het is een zeer gastronomische wijn, ideaal om te combineren met klassieke rode vleessoorten, pasta's of hartige snack.