ARGENTINA, MENDOZA 'Malbec' La Danza Altos Las Hormigas

Bij ons misschien best bekend om hun fantastisch voetbalelftal maar buiten dat hoort Argentinië, samen met Chili, ontegensprekelijk tot de meest opkomende Zuid-Amerikaanse wijnlanden. Ze maakten de laatste jaren kwalitatief enorme sprongen voorwaarts! Het is daarenboven de vijfde grootste wijnproducent op wereldvlak. In het Westen, aan de voet van het Andes-gebergte en grenzend aan Chili, ligt het Mendozawijngebied. Het is de regio met het meest kwalitatieve potentieel. De dagen zijn er zeer warm en de nachten lekker koel, ideaal voor de wijndruif dus. Het gereputeerde wijndomein 'Altos Las Hormigas', waar de wijnen die we u hier voorstellen vandaan komen, is gelegen in 'Lujan de Cuyo' op een zachte helling, zo'n 800 meter boven de zeespiegel. Het werd opgericht in 1995 door een groep Italiaanse gepassioneerde wijn-professionelen en is 206 hectare groot waarvan 45 hectare beplant zijn met wijnstokken. Het is een uiterst modern domein met alle nieuwste technologische snufjes en apparatuur. De wijnmaker is de bekende Italiaanse oenoloog 'dr. Alberto Antonini', een man voor wie het wijn-maken geen geheimen kent. Malbec is oorspronkelijk een Franse druivenvariëteit die heel veel wordt gebruikt in 'Cahors' en in mindere mate in de Bordeaux- en Loirestreek. Overgewaaid naar Argentinië halfweg de 19e eeuw, had de druif daar onmiddellijk succes. Ze geeft er wel compleet andere resultaten dan in Frankrijk. De hedendaagse Argentijnse wijnen die van Malbec zijn gemaakt, hebben uiterst zachte, zoete tannines en kunnen aldus reeds vrij jong gedronken worden. Ze hebben een soepele, intense en uitgesproken smaak waarbij zwarte bramen en bessen een hoofdrol opeisen in geur en smaak. Al deze karakteristieken vinden we ook terug in deze 'La Danza': een smakelijke, wat jammy wijn met energieke zuurtjes, soepele tannines en heerlijk rood en zwart zomerfruit. Na een hand geplukte oogst, werd de wijn tien dagen lang gefermenteerd op inox, waarna hij zes maanden lang op betonnen vaten mocht rusten. De 'La Danza' is een uitstekende partner voor vleesgerechten met pasta of een goedgevuld bordje met fijne vleeswaren. Ook op dat vlak levert Argentinië immers topkwaliteit. Schenken op ongeveer 17 graden tussen zijn tweede en vijfde jaar.