ARBOIS, 'Poulsard en Geillon' Domaine Maire et Fils

Het duurde meerdere generaties om met geduld een van de mooiste domeinen van de regio op te bouwen, gecentreerd rond de belangrijkste appellations: Château-Chalon, l'Étoile en Arbois. Het domein Maire & Fils beslaat nu 234 hectare wijngaarden en produceert alle druivenrassen van de regio. Poulsard, een oud, inheems druivenras, ook wel bekend als Ploussard, gedijt op sterke, mergelachtige of kleiachtige bodems. Met zijn lichtrode kleur, die doet denken aan Clairets, biedt deze authentieke Arbois een karakteristieke neus van klein fruit met subtiele kruidige tonen. In de mond is de structuur licht, elegant een dierlijke toets die kenmerkend is voor de druivensoort.