Blog

Kaas en wijn combineren: welke wijn bij kaas?
Algemene wijninformatie
20 mei 2016
Iedereen weet dat kaas en wijn een hemelse combinatie vormen.
Lees meer
Vinificatie: hoe wordt wijn gemaakt?
Algemene wijninformatie
13 mei 2016
De vinificatie of wijnbereiding is, eenvoudig gezegd, het proces waarbij men van druivensap wijn maakt. Afhankelijk van de beoogde wijnsoort kan de procedure verschillen, maar we zetten even de voornaamste stappen op een rijtje.

Lees meer
Waarom drink je rode wijn bij vlees en witte wijn bij vis?
Algemene wijninformatie
13 mei 2016
Vaak raadt men aan om rode wijn bij vlees te drinken en witte wijn bij vis. Je kan echter ook perfect rode wijn met vis combineren. Ga je voor deze optie, dan zijn er wel enkele aspecten waarmee je rekening dient te houden. Zo speelt de hoeveelheid tannines in de wijn een belangrijke rol.

Lees meer
Luc Pirlet maakt al 20 jaar uitstekende wijnen in de Languedoc!
Wijndomeinen
12 mei 2016
Na jarenlang in de Champagne werkzaam te zijn geweest, richt Luc Pirlet in 1995 zijn eigen wijndomein op in de Langue
Lees meer
Wijn en BBQ, de ideale combinatie
Algemene wijninformatie
14 juli 2013
Wie zomer zegt, zegt bbq. En bij een bbq hoort een lekker fris wijntje. We grijpen gemakkelijk naar het gekende, maar experimenteren kan ook eens leuk zijn. Elk doorwinterd, of moeten we zeggen doorzomerd, bbq-enthousiast zal zijn eigen voorkeuren en smaken hebben. Niets mis mee, wij ook, maar toch gingen we even op onderzoek.

Lees meer
De Champagnestreek, niet te missen!
Champagnes
29 mei 2013
Frankrijk is het land van genieters, dat is al lang geen geheim meer. Maar Frankrijk is ook het land van de vakkennis op wijngebied. En 1 van die wijngebieden is de Champagnestreek. Ongetwijfeld 1 van de bekendste Franse wijngebieden. En niet zonder reden. De Franse Champagnestreek is meer dan een grote wijngaard waar ’s werelds beste “bubbelwijn” vandaan komt.

Lees meer
Het verschil tussen een kwaliteitswijn en een tafelwijn
Algemene wijninformatie
30 april 2013
In de wereld van de wijnen wordt wel eens het onderscheid gemaakt tussen kwaliteitswijn, landwijn en tafelwijn. Hoewel veel mensen wel weten dat kwaliteitswijn natuurlijk van hogere kwaliteit is dan tafelwijn, zijn er weinig mensen die weten op basis van welke criteria deze classificatie wordt gemaakt.

Lees meer
Terugblik op het oogstjaar 2012
Algemene wijninformatie
08 april 2013
Ongeacht de ouderdom van wijn, bepaalt het oogstjaar deels het bewaarpotentieel en de smaak van de wijn. Vooral in wijngebieden met een grillig klimaat speelt het oogstjaar een belangrijke rol. Laten we even terugblikken op het oogstjaar van 2012.

Lees meer