U bent hier

Blog

  • Algemene wijninformatie
    26 mei 2016

    Er wordt wel eens gezegd dat wijn beter wordt naarmate de jaren vorderen, maar dat is natuurlijk niet altijd zo. Meer nog: slechts een paar wijnen worden effectief beter door ze enkele jaren te laten rusten. Het grootste deel van de wijnen wordt wel rijper door ze te bewaren, maar niet altijd beter of lekkerder.

  • Kaas en wijn vormen een hemelse combinatie; toch als je weet welke wijn bij welke kaas past.
    Algemene wijninformatie
    20 mei 2016

    Iedereen weet dat kaas en wijn een hemelse combinatie vormen.

  • Vinificatie stap voor stap
    Algemene wijninformatie
    13 mei 2016

    De vinificatie of wijnbereiding is, eenvoudig gezegd, het proces waarbij men van druivensap wijn maakt. Afhankelijk van de beoogde wijnsoort kan de procedure verschillen, maar we zetten even de voornaamste stappen op een rijtje.

  • Hoe combineer je vis en wijn?
    Algemene wijninformatie
    13 mei 2016

    Vaak raadt men aan om rode wijn bij vlees te drinken en witte wijn bij vis. Je kan echter ook perfect rode wijn met vis combineren. Ga je voor deze optie, dan zijn er wel enkele aspecten waarmee je rekening dient te houden. Zo speelt de hoeveelheid tannines in de wijn een belangrijke rol.

  • Luc Pirlet maakt al 20 jaar uitstekende wijnen in de Languedoc!
    Wijndomeinen
    12 mei 2016

    Na jarenlang in de Champagne werkzaam te zijn geweest, richt Luc Pirlet in 1995 zijn eigen wijndomein op in de Langue

  • Algemene wijninformatie
    14 juli 2013

    Wie zomer zegt, zegt bbq. En bij een bbq hoort een lekker fris wijntje. We grijpen gemakkelijk naar het gekende, maar experimenteren kan ook eens leuk zijn. Elk doorwinterd, of moeten we zeggen doorzomerd, bbq-enthousiast zal zijn eigen voorkeuren en smaken hebben. Niets mis mee, wij ook, maar toch gingen we even op onderzoek.

  • Een bezoekje aan de Champagnestreek is meer dan de moeite waard.
    Champagnes
    29 mei 2013

    Frankrijk is het land van genieters, dat is al lang geen geheim meer. Maar Frankrijk is ook het land van de vakkennis op wijngebied. En 1 van die wijngebieden is de Champagnestreek. Ongetwijfeld 1 van de bekendste Franse wijngebieden. En niet zonder reden. De Franse Champagnestreek is meer dan een grote wijngaard waar ’s werelds beste “bubbelwijn” vandaan komt.

  • AOC Wijnen
    Algemene wijninformatie
    30 april 2013

    In de wereld van de wijnen wordt wel eens het onderscheid gemaakt tussen kwaliteitswijn, landwijn en tafelwijn. Hoewel veel mensen wel weten dat kwaliteitswijn natuurlijk van hogere kwaliteit is dan tafelwijn, zijn er weinig mensen die weten op basis van welke criteria deze classificatie wordt gemaakt.

  • Algemene wijninformatie
    08 april 2013

    Ongeacht de ouderdom van wijn, bepaalt het oogstjaar deels het bewaarpotentieel en de smaak van de wijn. Vooral in wijngebieden met een grillig klimaat speelt het oogstjaar een belangrijke rol. Laten we even terugblikken op het oogstjaar van 2012.

Pagina's

"alles" positief...

4
Piet Dourée

Ik ben heel tevreden over jullie kwaliteitswijnen, dank u .

4
Hendrickx