Familiebedrijf Quinta do Pinto maakt al sinds de 18^de eeuw zijn eigen wijnen. Tijdens onze opendeurdagen afgelopen november verwelkomden we Ana Cardoso Pinto. Hoewel zij architecte is van opleiding, houdt ze zich de laatste jaren bezig met de nationale verkoop en internationale export van de wijnen van Quinta do Pinto.

Quinta do Pinto bestaat al meer dan vijf generaties lang. Het wijndomein heeft dus een geschiedenis die ver teruggaat?

“Dat klopt, en er zit ook een mooi verhaal achter. In de tijd van Koning Dom João V had je een gouden munt die ‘pinto’ heette. In die tijd maakte de familie Cardoso Pinto – die Quinta do Pinto opstartte – wijnen van zo’n hoge kwaliteit dat ze bekend werden als ‘meer waard dan een pinto’: meer waard dan wat je ervoor betaalt.

Mijn ouders kochten het domein in 2002. Maar liefst 12 jaar lang heeft mijn vader de vorige eigenaar gesmeekt om Quinta do Pinto aan hem te verkopen. Het was niet eenvoudig omdat het over goede, Portugese wijnen gaat in een streek met veel zon.”

Waar ligt juist de kracht van wijndomein Quinta do Pinto?

“Ons domein bevindt zich vlakbij Lissabon, op zo’n 20 km van de kust. Naast de sterke aanwezigheid van de zon is ook de wind van de Atlantische Oceaan heel erg belangrijk voor de stijl van onze wijnen. We hebben veel warme dagen, die ‘s avonds afgekoeld worden door de bries van de Atlantische Oceaan.

Door dat koele klimaat ’s nachts verloopt de rijping van de druiven trager. Dit geeft een betere aciditeit en mooiere tannines, waardoor onze wijnen een groot bewaarpotentieel hebben.

Jullie produceren zowel witte als rode wijnen. Hoe zou je deze omschrijven?

“Onze witte wijnen zijn fris, levendig en elegant, met veel mineralen omwille van de invloed van de Atlantische Oceaan. De rode wijnen zijn fris en fruitig. Dankzij de trage gisting behouden de druiven langer hun frisheid. Ook gebruiken we weinig houten vaten om de rode wijn in te bewaren, waardoor de smaak van de druif en de typische smaken van de regio meer naar boven komen. Zo bereiken we een echte ervaring.”

Op welke manier dragen jullie bij aan duurzaamheid? 

“Het is belangrijk op te merken dat onze wijnen een natuurlijk gistingsproces doormaken. We gebruiken enkel inheemse, spontane gisten. Dat kost meer, maar mijn vader vindt het belangrijk dat de druif van de regio primeert. In de wijngaard hanteren we duurzame processen met het oog op wijn die trouw is aan haar omgeving.”

Wat motiveert je om zo met wijn bezig te zijn?

“Ik denk dat een ware passie voor deze levensstijl het belangrijkste is. Ik wil er geen negatief verhaal van maken, maar wijn is geen goedkope stiel. De wijngaard en wijnkelder vragen veel investeringen. Je hebt die passie dus echt nodig om het werk en de traditie van vorige generaties verder te zetten.

Mijn vader gebruikt vaak het credo ‘the art of waiting’. De passie waar ik het over heb, heb je nodig om het geduld op te brengen om iets unieks te maken. Wij geloven dat we anders zijn in onze regio, bij Lissabon én in Portugal. We hebben de wil om iets unieks te maken.”

Wat betekent wijn ten slotte voor jou?

“Wijn is voor mij geen egoïstische drank. Het is de bedoeling dat onze wijn gedeeld wordt - het gaat om memorabele momenten. Je kan weleens op jezelf genieten van een glas wijn, maar het is vooral iets dat speciale momenten creëert en ik geloof dat het dat is wat ons ‘wijnmensen’ drijft.

Wijn is iets wat je zintuigen prikkelt, wat je ervaart, ruikt, proeft. Die zintuiglijkheid is boeiend. En daarbovenop is het een product om te delen met anderen. Dat is volgens mij wat iedereen motiveert.”

Ben je benieuwd naar de wijnen van domein Quinta do Pinto? Hieronder vind je enkele van onze suggesties. Bestel ze online en ervaar de heerlijke smaak van deze Portugese wijnen!