Le Ch\u00e2teau Val-Joanis est nich\u00e9 dans les C\u00f4tes du Lub\u00e9ron, le point le plus m\u00e9ridional de la r\u00e9gion Rh\u00f4ne, \u00e0 l’est du fleuve Rh\u00f4ne, plus pr\u00e9cis\u00e9ment dans le sud-ouest du d\u00e9partement de Vaucluse. Les vignobles s’\u00e9tendent entre 200 et 400 m\u00e8tres d’altitude sur les pentes du massif du Lub\u00e9ron . L’AOC C\u00f4tes du Lub\u00e9ron, cr\u00e9\u00e9e en 1988 et regroupant 36 communes, a \u00e9t\u00e9 int\u00e9gr\u00e9e \u00e0 la r\u00e9gion Rh\u00f4ne en 1996. Cette appellation reconna\u00eet les vins rouge, ros\u00e9 et blanc, avec un rendement maximal de 50 hectolitres par hectare. Les r\u00e8gles d’assemblage sp\u00e9cifiques sont \u00e9galement respect\u00e9es dans les vins de Val-Joanis. Le domaine est \u00e9galement renomm\u00e9 pour son jardin, con\u00e7u en 1978 par l’architecte paysagiste Tobbie Loup de Viane et \u00e9lu \u00ab\u00a0Jardin de l’Ann\u00e9e\u00a0\u00bb en 2008. Chaque ann\u00e9e, le Ch\u00e2teau Val-Joanis accueille des centaines de visiteurs dans ce jardin inspir\u00e9 des jardins du 17\u00e8me si\u00e8cle, avec sa collection impressionnante de plantes vivaces, de rosiers et d’esp\u00e8ces m\u00e9diterran\u00e9ennes, ainsi qu’un potager traditionnel garantissant l’autosuffisance en fruits et l\u00e9gumes.<\/p>\n
Ce Tradition rouge, de couleur cerise \u00e0 rubis, offre un profil rond et fruit\u00e9, avec des notes de cassis, de sureau et une touche \u00e9pic\u00e9e agr\u00e9able de poivre blanc, de r\u00e9glisse et de cannelle. Le bouquet intense r\u00e9sulte d’une longue mac\u00e9ration, tandis que la bouche, riche en fruits m\u00fbrs d’\u00e9t\u00e9, est rehauss\u00e9e de tabac, de vanille et de caramel. Des tanins m\u00fbrs et des acides bien int\u00e9gr\u00e9s conf\u00e8rent \u00e0 ce vin une belle longueur et \u00e9quilibre, malgr\u00e9 son degr\u00e9 d’alcool \u00e9lev\u00e9 typique du sud. L’alliance de syrah et grenache garantit une soir\u00e9e pleine de convivialit\u00e9. Ce Val-Joanis se marie parfaitement avec des plats mijot\u00e9s de gibier ou d’agneau, un kebab d’agneau avec sauce au yaourt, ou, pour rester dans la tradition, un r\u00f4ti de porc au four entour\u00e9 de l\u00e9gumes. \u00c0 servir \u00e0 une temp\u00e9rature de vin rouge (16 \u00b0C). Bon app\u00e9tit !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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