Kir-Yianni, situ\u00e9 \u00e0 Naoussa, en Mac\u00e9doine, au nord de la Gr\u00e8ce, a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 en 1997 avec la vision de cr\u00e9er un domaine viticole grec super-premium. Sous la direction de Stellios Boutaris, un vigneron de cinqui\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration, Kir-Yianni vise \u00e0 produire des vins qui plaisent aux consommateurs modernes et exploitent pleinement le potentiel du vignoble grec et des vari\u00e9t\u00e9s indig\u00e8nes, comme le xinomavro rouge. Ils travaillent selon les principes de l’agriculture int\u00e9gr\u00e9e pour prot\u00e9ger l’environnement. Des soins minutieux dans le vignoble, une s\u00e9lection stricte des ceps, la microvinification et l’assemblage sont au cour de leur processus, ce qui donne des vins avec typicit\u00e9, potentiel de vieillissement et qualit\u00e9 constante<\/p>\n
Le Malagousia Single Block est un vin blanc sec issu de la r\u00e9gion de Florina, au nord de la Gr\u00e8ce, provenant d’une parcelle unique situ\u00e9e \u00e0 720 m\u00e8tres d’altitude. Les conditions climatiques douces et les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit ont permis une maturation optimale des raisins, donnant un vin aromatique dot\u00e9 d’une belle fra\u00eecheur. La vinification se fait en cuves inox avec une mac\u00e9ration pr\u00e9-fermentaire \u00e0 froid, suivie d’un \u00e9levage de six mois sur lies fines, apportant complexit\u00e9 et texture. Dans le verre, le vin pr\u00e9sente une robe jaune citron aux reflets verts et d\u00e9veloppe un nez expressif de fleurs blanches, de p\u00eache, de coing et d’agrumes en arri\u00e8re-plan. En bouche, il offre une belle rondeur \u00e9quilibr\u00e9e par une fra\u00eecheur vive, menant \u00e0 une finale longue et \u00e9l\u00e9gante. Avec 13 % d’alcool et une faible teneur en sucre r\u00e9siduel, c’est un vin sec et raffin\u00e9 qui accompagne id\u00e9alement les poissons, fruits de mer, volailles grill\u00e9es et plats m\u00e9diterran\u00e9ens.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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