Mouton Cadet Rouge x Pierre est un vin rouge l\u00e9ger, juteux, biologique et vegan, \u00e9labor\u00e9 \u00e0 100\u00a0% \u00e0 partir de Merlot – le roi des c\u00e9pages bordelais. Gr\u00e2ce \u00e0 son style frais et \u00e0 ses tanins souples, il convient \u00e0 toutes les occasions\u00a0: en ap\u00e9ritif, avec des amuse-bouches ou avec des plats simples et savoureux. Le vin vieillit quatre mois sur lies en cuves, avec un ajout minimal de sulfites.<\/p>\n
Dans le verre, il se pr\u00e9sente avec une couleur rouge cerise et des reflets d\u00e9licatement rouges pavot. Le nez s’ouvre sur des ar\u00f4mes intenses de framboise et de fraise, qui, apr\u00e8s a\u00e9ration, se compl\u00e8tent de touches subtiles de cerise et de menthe fra\u00eeche. En bouche, il commence frais et d\u00e9licat, avec des fruits rouges croquants, puis le milieu de bouche r\u00e9v\u00e8le de l\u00e9g\u00e8res nuances de myrtille. Les tanins \u00e9l\u00e9gants et raffin\u00e9s apportent une structure douce et accompagnent le vin jusqu’\u00e0 une finale agr\u00e9able et longue.<\/p>\n
Ce vin s’accorde parfaitement avec des plats surprenamment frais et l\u00e9gers, qui mettent en valeur son caract\u00e8re fruit\u00e9. Pensez \u00e0 une pizza Margherita a\u00e9rienne ou \u00e0 des makis veggie, o\u00f9 la combinaison de l\u00e9gumes croquants et de riz met en avant les fruits rouges. Une tartare de tomates heritage s’accorde \u00e9galement parfaitement gr\u00e2ce \u00e0 ses acides subtils et ses notes \u00e9pic\u00e9es. Les gyozas aux l\u00e9gumes constituent un accord id\u00e9al gr\u00e2ce \u00e0 leur texture d\u00e9licate et leur garniture l\u00e9g\u00e8re, tout comme les l\u00e9gumes r\u00f4tis avec houmous et herbes fra\u00eeches, o\u00f9 le c\u00f4t\u00e9 terreux et cr\u00e9meux se marie \u00e0 merveille avec les touches fruit\u00e9es et fra\u00eeches du vin.<\/p>\n
\u00c0 servir l\u00e9g\u00e8rement frais, entre 8 et 10\u00a0\u00b0C, pour r\u00e9v\u00e9ler pleinement son caract\u00e8re vif et fruit\u00e9.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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