Kir-Yianni, situ\u00e9 \u00e0 Naoussa, en Mac\u00e9doine, au nord de la Gr\u00e8ce, a \u00e9t\u00e9 fond\u00e9 en 1997 avec la vision de cr\u00e9er un domaine viticole grec super-premium. Sous la direction de Stellios Boutaris, un vigneron de cinqui\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration, Kir-Yianni vise \u00e0 produire des vins qui plaisent aux consommateurs modernes et exploitent pleinement le potentiel du vignoble grec et des vari\u00e9t\u00e9s indig\u00e8nes, comme le xinomavro rouge. Ils travaillent selon les principes de l’agriculture int\u00e9gr\u00e9e pour prot\u00e9ger l’environnement. Des soins minutieux dans le vignoble, une s\u00e9lection stricte des ceps, la microvinification et l’assemblage sont au cour de leur processus, ce qui donne des vins avec typicit\u00e9, potentiel de vieillissement et qualit\u00e9 constante<\/p>\n
Assyrthiko The North est un vin blanc sec (certifi\u00e9 vegan) de 100% Assyrtiko, provenant de PGI Florina. Le vignoble est situ\u00e9 dans la fra\u00eeche r\u00e9gion viticole de Gr\u00e8ce, pr\u00e8s d’Agios Panteleimonas \u00e0 Florina, sur le plateau d’Amyndeon. Avec des altitudes entre 600 et 700 m\u00e8tres, des sols sableux pauvres et un paysage montagneux accident\u00e9 avec quatre lacs voisins qui temp\u00e8rent le climat, la r\u00e9gion conna\u00eet des hivers froids et des \u00e9t\u00e9s doux, de fortes variations de temp\u00e9rature quotidienne et un vent du nord caract\u00e9ristique. Les vignes ont en moyenne 10 ans.
\nLa vinification comprend une s\u00e9lection rigoureuse sur une bande transporteuse, une fermentation en cuves inox et un vieillissement de quatre mois sur lies fines. Le vin a une couleur jaune-citron vive et un nez intense avec des ar\u00f4mes de p\u00eache, abricot, agrumes et fleurs blanches. En bouche, le vin est frais et vif avec une acidit\u00e9 \u00e9quilibr\u00e9e et des notes min\u00e9rales subtiles, et une finale agr\u00e9able et persistante.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
HELLAS, AMYNDEON ‘Assyrtiko’ The North Kir-Yianni<\/p>\n","protected":false},"featured_media":21336,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"","_grapejs_content":"","_grapejs_styles":""},"product_brand":[11734],"product_cat":[10656],"product_tag":[],"class_list":["post-20328","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-kir","product_cat-vin-blanc-fr","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n