La viticulture joue depuis longtemps un r\u00f4le important au Chili. Au fait, elle remonte au 16e si\u00e8cle, aux origines du peuple chilien. La Belgique et beaucoup d’autres pays n’ont d\u00e9couvert les vins chiliens qu’au d\u00e9but des ann\u00e9es nonante. Avant 1990, les exportations de vins chiliens \u00e9taient rares. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, tout le monde a compris que le Chili produit de tr\u00e8s beaux vins et c’est \u00e0 juste titre que ce pays a acquis ses lettres de noblesse comme producteur de vins de qualit\u00e9.
\nLa vall\u00e9e du Maipo doit beaucoup \u00e0 la proximit\u00e9 de la ville de Santiago, la capitale du Chili, parce que les investisseurs et les clients se trouvaient pour ainsi dire \u00e0 la porte d’entr\u00e9e de la vall\u00e9e. En effet, au 19e si\u00e8cle, plusieurs propri\u00e9taires terriens, devenus riches gr\u00e2ce \u00e0 l’industrie du cuivre, d\u00e9cidaient d’\u00e9taler leur fortune en achetant des vignobles. Et bien entendu, la ville de Santiago a toujours \u00e9t\u00e9 un march\u00e9 facile et tout proche. En cr\u00e9ant la collection `Grey’, la Maison Ventisquero rehausse encore la qualit\u00e9 de sa gamme. Elle \u00e9labore cette collection en recourant \u00e0 l’aide d’onologues chiliens et \u00e9trangers renomm\u00e9s. Les vendanges sont enti\u00e8rement manuelles et les baies subissent un tri s\u00e9v\u00e8re avant d’entrer dans cette cuv\u00e9e haut de gamme. Le carmen\u00e8re est le c\u00e9page typique du Chili. Sa faible acidit\u00e9 conf\u00e8re au raisin son caract\u00e8re suave et fruit\u00e9. Arriv\u00e9 \u00e0 pleine maturit\u00e9, le c\u00e9page se caract\u00e9rise par ses ar\u00f4mes de fruits noirs et d’\u00e9pices, ses tanins riches et enrob\u00e9s et un mariage \u00e9tonnant de saveurs rappelant le caf\u00e9, la viande grill\u00e9e, le c\u00e9leri et la sauce soja. Ces ar\u00f4mes aigres-doux, joints \u00e0 la texture ample et pleine, font du carmen\u00e8re un c\u00e9page vraiment particulier. Le Grey Carmen\u00e8re est un vin \u00e0 la fois puissant et suave gr\u00e2ce \u00e0 ses tanins de velours et son fruit\u00e9 agr\u00e9able. Il sera parfait sur les viandes rouges grill\u00e9es ou r\u00f4ties, les gibiers et les volailles. A servir de pr\u00e9f\u00e9rence l\u00e9g\u00e8rement rafra\u00eechi \u00e0 15-16 degr\u00e9s maximum entre sa deuxi\u00e8me et sa cinqui\u00e8me ann\u00e9e. Un vin flatteur !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
CHILI, MAIPO VALLEY, GREY ‘Carmenere’ 2010 Ventisquero<\/p>\n","protected":false},"featured_media":19991,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"","_grapejs_content":"","_grapejs_styles":""},"product_brand":[11158],"product_cat":[10716],"product_tag":[],"class_list":["post-19994","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-ventisq","product_cat-vin-rouge-fr","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n