L’appellation Graves, situ\u00e9e dans le Bordelais, est r\u00e9put\u00e9e pour ses grands vins, tant en rouge qu’en blanc. Des noms c\u00e9l\u00e8bres tels que le Ch\u00e2teau Haut-Brion, le Ch\u00e2teau Pape Cl\u00e9ment, le Ch\u00e2teau La Louvi\u00e8re et d’autres grands encore constituent le top absolu de l’appellation, voire de tous les vins de Bordeaux. Comme la r\u00e9gion de Graves prolonge en r\u00e9alit\u00e9 le Haut-M\u00e9doc, caract\u00e9ris\u00e9 par son sous-sol argileux et graveleux, les vins pr\u00e9sentent une forte ressemblance, \u00e0 cette diff\u00e9rence pr\u00e8s que les
\ngraves rouges sont g\u00e9n\u00e9ralement un peu plus souples et un peu moins tanniques. Cette rondeur et cette suavit\u00e9 permettent de les boire d\u00e9j\u00e0 relativement jeunes, disons \u00e0 partir de leur deuxi\u00e8me ou de leur troisi\u00e8me ann\u00e9e. Le ch\u00e2teau Tr\u00e9biac,
\nqui couvre \u00e0 peine 12 hectares, est situ\u00e9 sur un plateau de graves dans la commune de Portets, \u00e0 quelque 35 kilom\u00e8tres au sud de Bordeaux. Plant\u00e9 de 70% de merlot et de 30% de cabernet sauvignon, le domaine appartient \u00e0 la famille ‘de
\nButler’, vignerons chevronn\u00e9s de p\u00e8re en fils. Aujourd’hui, le domaine est g\u00e9r\u00e9 de main de ma\u00eetre par Arnauld de Butler. Il y a quelques ann\u00e9es, le ch\u00e2teau a connu une compl\u00e8te r\u00e9novation, tant \u00e0 la vigne qu’au chai, gr\u00e2ce \u00e0 d’importants investissements
\nqui ne sont pas rest\u00e9s sans r\u00e9sultats et qui ont permis d’\u00e9laborer ce graves rouge fantastique. Ses ar\u00f4mes raffin\u00e9s de petit fruits rouges et noirs et d’\u00e9pices douces annoncent une bouche ronde et d\u00e9licieusement vanill\u00e9e, \u00e0 la belle mati\u00e8re. Avec ses tanins velout\u00e9s et son ampleur en bouche, ce graves rouges savoureux sera le compagnon id\u00e9al des viandes de boeuf, d’agneau, de petit gibier, de volailles et de nombreux autres plats de viandes r\u00f4ties ou cuites. Et bien s\u00fbr, il s’associera aussi \u00e0 merveille \u00e0 de nombreux fromages. Servez ce graves rouge s\u00e9duisant, chambr\u00e9 \u00e0 17-18 degr\u00e9s, entre sa troisi\u00e8me et sa sixi\u00e8me ann\u00e9e. Un vin exquis qui enchantera votre palais!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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