Le domaine viticole Lopez Cristobal n’existe que depuis 1994 lorsque Santiago Lopez r\u00e9alisa son r\u00eave ultime: cr\u00e9er son propre domaine viticole. C’\u00e9tait son p\u00e8re qui avait fond\u00e9 ce domaine familial en 1930 en commen\u00e7ant une entreprise agricole. Il ne produisait pas de vins lui-m\u00eame, mais vendait sa r\u00e9colte \u00e0 d’autres producteurs de vin. Le nom de Lopez Cristobal est la combinaison de son propre nom de famille et de celui de sa femme, Lola Cristobal. Entre-temps, le fils Galo a rejoint ses parents sur le domaine. Ce beau domaine de 50 hectares est situ\u00e9 au coeur de l’appellation Ribera del Duero dans la petite commune de Roa de Duero. Il est compos\u00e9 de neuf vignobles diff\u00e9rents poss\u00e9dant chacun leur terroir et leurs caract\u00e9ristiques propres. Sur ce domaine, tout est \u00abpico bello\u00bb, les installations sont parmi les plus modernes qu’on trouve sur le march\u00e9 et une propret\u00e9 sans faille r\u00e9gne dans les chais. Autant de facteurs qui contribuent \u00e0 l’\u00e9laboration de vins de grande classe.
\nLe Crianza du domaine Lopez Cristobal est \u00e9galement fait \u00e0 base de 95% de tempranillo et de 5% de merlot, mais il provient d’un autre vignoble, nomm\u00e9 ‘Finca La Colorada’, dont les vignes sont un peu plus \u00e2g\u00e9es, elles ont 30 ans en moyenne. Le vignoble est situ\u00e9 \u00e0 une altitude de 790 m\u00e8tres et le sol est principalement d’origine calcaire. Le vin a \u00e9t\u00e9 \u00e9lev\u00e9 pendant douze mois dans des f\u00fbts d’un an, de deux ans et de trois ans de ch\u00eane fran\u00e7ais \u00e0 70% et de ch\u00eane am\u00e9ricain \u00e0 30%. Les vendanges sont enti\u00e8rement manuelles et sont suivies par un tri extr\u00eamement s\u00e9v\u00e8re dans le but de ne garder que les meilleurs raisins. Cela donne un vin d’une fra\u00eecheur et d’une \u00e9l\u00e9gance \u00e9tonnantes, \u00e9quilibr\u00e9 et tout en harmonie, aux saveurs de fruits noirs, de bois noble et d’une charmante touche de vanille. Cette cuv\u00e9e sera au meilleur de sa forme entre sa troisi\u00e8me et sa huiti\u00e8me ann\u00e9e et donnera toute sa mesure sur des plats solides aux accents m\u00e9diterran\u00e9ens sur base de viandes grill\u00e9es ou r\u00f4ties de porc, de boeuf, de ch\u00e8vre et d’agneau. Il accompagnera aussi \u00e0 merveille le lapin cuit marin\u00e9 au vin rouge et aux herbes. Un grand vin \u00e0 servir \u00e0 17-18 degr\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
ESPAGNE, RIBERA DEL DUERO D.O., Lopez Cristobal ‘Crianza’ ‘ La Colorada’<\/p>\n","protected":false},"featured_media":21270,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"","_grapejs_content":"","_grapejs_styles":""},"product_brand":[11771],"product_cat":[10716],"product_tag":[],"class_list":["post-19814","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-lopez","product_cat-vin-rouge-fr","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n