L’appellation Graves, situ\u00e9e dans le Bordelais, est r\u00e9put\u00e9e pour ses grands vins, tant en rouge qu’en blanc. Des noms c\u00e9l\u00e8bres tels que le Ch\u00e2teau Haut-Brion, le Ch\u00e2teau Pape Cl\u00e9ment, le Ch\u00e2teau La Louvi\u00e8re et d’autres grands encore constituent le top absolu de l’appellation, voire de tous les vins de Bordeaux. Comme la r\u00e9gion de Graves prolonge en r\u00e9alit\u00e9 le Haut-M\u00e9doc, caract\u00e9ris\u00e9 par son sous-sol argileux et graveleux, les vins pr\u00e9sentent une forte ressemblance, \u00e0 cette diff\u00e9rence pr\u00e8s que les graves rouges sont g\u00e9n\u00e9ralement un peu plus souples et un peu moins tanniques. Cette rondeur et cette suavit\u00e9 permettent de les boire d\u00e9j\u00e0 relativement jeunes, disons \u00e0 partir de leur deuxi\u00e8me ou de leur troisi\u00e8me ann\u00e9e. Le Ch\u00e2teau Des Gravi\u00e8res appartient aux fr\u00e8res Labuzan, deux hommes fort sympathiques qui ont repris le flambeau \u00e0 leurs parents, deux vignerons travailleurs qui essaient de faire le plus gros du travail eux-m\u00eames. Nous les avons m\u00eame vus aider \u00e0 la construction de leur nouvelle cave. C’\u00e9tait au beau milieu de l’\u00e9t\u00e9, le temps \u00e9tait id\u00e9al pour piquer un petit somme au bord de la piscine, mais \u00e0 l’\u00e9vidence le mot ‘repos’ ne se trouve pas dans le dictionnaire de ces sacr\u00e9s bosseurs. Cette Cuv\u00e9e Sp\u00e9ciale est compos\u00e9e de s\u00e9millon \u00e0 50% et de sauvignon blanc \u00e0 50%, un mariage particuli\u00e8rement r\u00e9ussi et d’embl\u00e9e flatteur. Un graves qui se caract\u00e9rise par une rondeur agr\u00e9able apport\u00e9e par le s\u00e9millon et une vivacit\u00e9 fruit\u00e9e apport\u00e9e par le sauvignon blanc. Un vin flatteur et tr\u00e8s s\u00e9duisant qui rehaussera les plats de fruits de mer, les crevettes, les moules, les coquilles Saint-Jacques, les poissons en sauce cr\u00e9meuse et bien d’autres plats de poisson. Il donnera aussi toute sa mesure sur les viandes de porc et de veau, le poulet et la dinde, et aussi certains plats orientaux. Enfin, il fera \u00e9galement l’affaire comme ap\u00e9ritif. Savourez ce blanc exquis entre sa premi\u00e8re et sa quatri\u00e8me ann\u00e9e \u00e0 10 degr\u00e9s maximum. Vous m’en direz des nouvelles !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
GRAVES BLANC Ch\u00e2teau des Gravi\u00e8res ‘Hauts du Bernet’<\/p>\n","protected":false},"featured_media":19805,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"","_grapejs_content":"","_grapejs_styles":""},"product_brand":[12789],"product_cat":[10656],"product_tag":[],"class_list":["post-19808","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-lartig","product_cat-vin-blanc-fr","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n