Les deux fr\u00e8res Pico et Vilaliano Maccario, alors qu’ils n’avaient m\u00eame pas 30 ans, ont h\u00e9rit\u00e9 ce domaine viticole grand de 70 hectares 1997, ils ont commenc\u00e9 avec beaucoup de courage et d’enthousiasme une carri\u00e8re de vinificateurs. Leur passion, leurs id\u00e9es et leurs m\u00e9thodes innovatrices ont \u00e9rig\u00e9 ce domaine en exemple. Ils travaillent de mani\u00e8re minutieuse et r\u00e9fl\u00e9chie, conditions pour faire du grand vin comme on l’a d\u00e9j\u00e0 vu plus d’une fois. Ce domaine poss\u00e8de le plus grand vignoble d’un seul tenant dans le Pi\u00e9mont : 70 hectares d’un seul tenant avec au beau milieu les chais de vinification.<\/p>\n
Cette cuv\u00e9e ‘Tre Roveri’ est, elle aussi, issue du c\u00e9page barbera \u00e0 100%, le deuxi\u00e8me c\u00e9page typique du Pi\u00e9mont qui conna\u00eet un succ\u00e8s croissant depuis trente ans. Les raisins sont cueillis ici \u00e0 pleine maturit\u00e9, pressur\u00e9s doucement pour entamer alors une mac\u00e9ration de 10 \u00e0 12 jours. Le vin est ensuite \u00e9lev\u00e9 pendant un an sur f\u00fbts de ch\u00eane fran\u00e7ais de 500 \u00e0 3500 litres. Le vin \u00e0 la robe rouge rubis d\u00e9voile un bouquet complexe et profond typique du c\u00e9page barbera, avec des impressions de petits fruits rouges et noirs bien m\u00fbrs et des touches de vanille. Avec son \u00e9quilibre subtil entre une fine acidit\u00e9 et des tanins bien enrob\u00e9s, le vin se boit id\u00e9alement \u00e0 une temp\u00e9rature de 17-18 degr\u00e9s. Ce barbera est un vin flatteur qui accompagnera les viandes blanches et rouges, les poissons gras et m\u00eame les desserts pas trop sucr\u00e9s. Ce beau vin italien atteindra son apog\u00e9e entre sa troisi\u00e8me et sa huiti\u00e8me ann\u00e9e.<\/p>\n
Commentaire paru dans le ‘Gambero Rosso 2022’ ( TRE BICCHIERI = plus haute distinction !) : <\/b>\u00ab\u00a0Le domaine des fr\u00e8res Pico et Vitaliano Maccario fait d\u00e9sormais partie des grandes \u00e9toiles de la sc\u00e8ne viticole du Pi\u00e9mont m\u00e9ridional. Tout a commenc\u00e9 dans les ann\u00e9es 1990 sur les pentes de Mombaruzzo, v\u00e9ritable grand cru de Barbera d’Asti. Les acquisitions ult\u00e9rieures dans les r\u00e9gions de Gavi et des Langhe (y compris Barolo et Barbaresco) en ont fait un v\u00e9ritable domaine phare. Barbera, nebbiolo, viognier, sauvignon, moscato et cortese forment la gamme solide du domaine. Cette ann\u00e9e encore, les fr\u00e8res Maccario ont pr\u00e9sent\u00e9 une belle s\u00e9lection de barbera. Le \u00abNizza Tre Roveri 2019\u00bb se distingue par sa complexit\u00e9 et sa pl\u00e9nitude remarquables o\u00f9 les notes de fruits rouges et de sous-bois se m\u00ealent \u00e0 des nuances \u00e9pic\u00e9es et balsamiques, avec une longue finale soutenue par une fra\u00eeche acidit\u00e9. Autres vins de belle facture, le Barbera d’Asti Lavignone 2020, frais et d’approche imm\u00e9diate, un barbera mill\u00e9sim\u00e9 typique et agr\u00e9able, ainsi que le Barbera d’Asti Villa della Rosa 2020, fruit\u00e9 et savoureux.\u00a0\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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