Le ‘Weingut Josef Ehmoser’ est situ\u00e9 dans la zone viticole de ‘Wagram’, grand de 2.500 hectares, dans le petit village de Tiefenthal, \u00e0 quelque 45 kilom\u00e8tres \u00e0 l’ouest de Vienne. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, de nombreux vignerons sont pass\u00e9s ici \u00e0 la viticulture biologique, d\u00e9cision qui a eu un effet positif sur la qualit\u00e9 des vins et la r\u00e9putation de la r\u00e9gion. Des prospections du sol ont montr\u00e9 que la zone de Wagram a un jour form\u00e9 la c\u00f4te d’un oc\u00e9an pr\u00e9historique sur lequel s’est d\u00e9pos\u00e9e une \u00e9paisse couche de \u00abloess\u00bb, une roche s\u00e9dimentaire d\u00e9tritique, sol typique sur lequel sont plant\u00e9s les ceps de vigne dans cette r\u00e9gion. Le Weingut Josef Ehmoser est un domaine familial g\u00e9r\u00e9 de p\u00e8re en fi ls, conduit aujourd’hui par la troisi\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration ?: Josef Ehmoser et sa femme Martina. Ils travaillent dans le plus grand respect de la nature et ne pratiquent que des interventions minimales et encore s’il n’y a pas d’autre solution. Ce gr\u00fcner veltliner est un blanc sec, issu d’un des meilleurs vignobles de la r\u00e9gion au nom de ‘Hohenberg’. Les vignes y sont plant\u00e9es \u00e0 flanc d’une colline orient\u00e9e sud sud-est \u00e0 une altitude de 340 m\u00e8tres. Les vendanges ont lieu \u00e0 maturit\u00e9 parfaite des raisins. La combinaison de raisins bien m\u00fbrs et du soussol de loess en fait un vin unique \u00e0 la personnalit\u00e9 affi rm\u00e9e, un vin cors\u00e9, riche, plein, ample et puissant, et pourtant tr\u00e8s fin. Savourez ce vin merveilleux sur les meilleurs plats de poisson (saumon, limande, elbot, sole, crabe, homard), voire sur une belle pi\u00e8ce de veau. Il sera au meilleur de sa forme entre sa premi\u00e8re et sa troisi\u00e8me ann\u00e9e. Servez cette merveille \u00e0 environ 11 degr\u00e9s. Vous m’en direz des nouvelles ! <\/p>\n
Traduction du commentaire paru dans ‘Jamessuckling. com’ James Suckling (93\/100): <\/b>\u00ab\u00a0Quel nez magnifi quement m\u00fbr d’ananas, rayons de miel, noyaux de mangue et pommes cuites, avec des sous-tons \u00e9pic\u00e9s et poivr\u00e9s. De corps moyen, concentr\u00e9 et compact, avec une acidit\u00e9 vive pour les couches m\u00fbres et cr\u00e9meuses. \u00c0 boire ou \u00e0 garder.\u00a0\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
OSTERREICH, WAGRAM, ‘Gr\u00fcner Veltliner’ Ried Hohenberg Weingut Josef Ehmoser<\/p>\n","protected":false},"featured_media":21216,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"","_grapejs_content":"","_grapejs_styles":""},"product_brand":[11580],"product_cat":[10656],"product_tag":[],"class_list":["post-19508","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-ehmos","product_cat-vin-blanc-fr","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n