Les vignobles dont provient ce Solarco sont situ\u00e9s dans la province du Frioul, dans le pittoresque village de Ruttars. Le sous-sol est compos\u00e9 de marnes argileuses. Ce sous-sol exceptionnel est le r\u00e9sultat d’alluvions mill\u00e9naires provenant des rivi\u00e8res qui acheminent l’eau des collines vers la Mer adriatique. L’effritement des masses rocheuses a donn\u00e9 lieu au d\u00e9p\u00f4t de graviers et de galets roul\u00e9s. De plus, le sous-sol d’origine volcanique a \u00e9t\u00e9 longtemps couvert de glaciers. Mis \u00e0 part la composition exceptionnelle du sol, le climat est \u00e9galement id\u00e9al \u00e0 la culture du raisin : \u00e0 l’est, les collines qui forment la fronti\u00e8re avec la Slov\u00e9nie; au nord, les Alpes qui prot\u00e8gent contre les vents du nord et enfin, au sud, la mer qui adoucit les temp\u00e9ratures en \u00e9t\u00e9. ‘Solarco’ est issu des c\u00e9pages friulano et ribolla gialla, peu connus, m\u00eame des amateurs de vin. Cette vari\u00e9t\u00e9 de raisin est probablement d’origine grecque et est arriv\u00e9e en Italie en passant par la Slov\u00e9nie. Les documents italiens le plus anciens faisant \u00e9tat de ce c\u00e9page datent de 1289. Ce magnifique blanc italien sera id\u00e9al \u00e0 l’ap\u00e9ritif ainsi que sur de nombreux plats de poissons et les crustac\u00e9s. A servir \u00e0 11-12 degr\u00e9s entre sa premi\u00e8re et sa cinqui\u00e8me ann\u00e9e.
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