L’appellation ‘Langhe’, situ\u00e9e dans le Pi\u00e9mont au sud de la ville d’Alba, poss\u00e8de sans conteste un des meilleurs terroirs d’Italie, voire d’Europe. La r\u00e9gion viticole pi\u00e9montaise excelle tant en qualit\u00e9 qu’en diversit\u00e9. Lorsque la mer s’est retir\u00e9e de l’actuelle plaine du P\u00f4 il y a plus de 16 millions d’ann\u00e9es, elle a laiss\u00e9 un sous-sol anorganique tr\u00e8s riche compos\u00e9 essentiellement de couches de craie, de marne, d’argile, de tuf et aussi d’\u00e9l\u00e9ments calcaires. Bref, un terroir id\u00e9al \u00e0 la viticulture. Les habitants de la r\u00e9gion b\u00e9n\u00e9ficient donc, gr\u00e2ce aux cha\u00eenes montagneuses toutes proches, d’un climat continental temp\u00e9r\u00e9 mais avec encore des saisons bien identifiables. Ajoutez \u00e0 ces atouts climatologiques plusieurs mill\u00e9naires d’histoire viticole et vous ne serez nullement surpris d’apprendre que les vins de cette appellation font partie aujourd’hui des vins les plus fins dans le monde. Le nebbiolo, le c\u00e9page pi\u00e9montais le plus ancien, est consid\u00e9r\u00e9 par les connaisseurs et les amateurs de vin comme l’une des vari\u00e9t\u00e9s les plus nobles d’Italie. Dans notre verre nous d\u00e9couvrons une robe rouge cerise claire et transparente avec une mince frange aqueuse et les toutes premi\u00e8res traces de d\u00e9coloration du vin. Les belles larmes lentes l\u00e9g\u00e8rement color\u00e9es promettent le meilleur. Promesse confirm\u00e9e imm\u00e9diatement au nez par une symphonie d’ar\u00f4mes d\u00e9licieux de petits fruits rouges et noirs bien m\u00fbrs, d’\u00e9pices douces, de vanille, de laurier et de caf\u00e9, de chocolat et m\u00eame des touches animales et de fourrure. M\u00eames sensations en bouche dans ce beau vin ample et plein qui nous convainc par sa finale qui s’\u00e9tire en longueur sur de d\u00e9licieuses touches de fruits bien m\u00fbrs et de chocolat amer. Le vin peut d\u00e9j\u00e0 se boire aujourd’hui, donc inutile de patienter encore quelques ann\u00e9es. Il se mariera \u00e0 merveille avec les viandes rouges, les truffes, les fromages m\u00fbrs ou une savoureuse lasagne. A servir \u00e0 16-17 degr\u00e9s. Un d\u00e9lice !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
ITALIA, LANGHE DOC ‘Baile’ ‘Nebbiolo’ Collina Serragrilli<\/p>\n","protected":false},"featured_media":19435,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"","_grapejs_content":"","_grapejs_styles":""},"product_brand":[11567],"product_cat":[10716],"product_tag":[],"class_list":["post-19438","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-serragri","product_cat-vin-rouge-fr","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n