Dans l’ancienne vall\u00e9e du Douro, o\u00f9 la vinification est un art ancestral, un nouveau d\u00e9fi a \u00e9t\u00e9 relev\u00e9 : cr\u00e9er un vin unique \u00e0 partir d’un seul c\u00e9page. Le choix s’est port\u00e9 sur l’Alvarelh\u00e3o, un c\u00e9page presque oubli\u00e9, rarement mis en valeur. Avec audace et innovation, ce raisin rouge a \u00e9t\u00e9 transform\u00e9 en un Blanc de Noirs, un vin blanc qui allie tradition et modernit\u00e9.
\nLe r\u00e9sultat est un vin \u00e0 la robe blanc p\u00e2le et au bouquet raffin\u00e9 de fleurs blanches, de fruit de la passion et d’herbe fra\u00eeche, subtilement rehauss\u00e9 de notes balsamiques. En bouche, il est onctueux et \u00e9l\u00e9gant, avec une acidit\u00e9 vive et un \u00e9quilibre harmonieux entre le fruit et le ch\u00eane.
\nCe Blanc de Noirs est plus qu’un vin : c’est une ode au Douro, un hommage \u00e0 un c\u00e9page oubli\u00e9 et la preuve que l’innovation et le terroir peuvent ensemble \u00e9crire une histoire qui ne cesse de surprendre.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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