Ron et Jamie McManis sont \u00e0 la t\u00eate de leur entreprise viticole depuis 1990. Cette famille d’agriculteurs et de viticulteurs cultive le raisin depuis cinq g\u00e9n\u00e9rations. Elle s’est fix\u00e9e pour mission de traiter les vignes s\u00e9lectionn\u00e9es avec le plus grand soin. Au fil des ans, le focus s’est d\u00e9plac\u00e9 vers la limitation des rendements et la viticulture \u00e9cologique.<\/p>\n
Un soup\u00e7on de chenin blanc (5%) vient compl\u00e9ter ce chardonnay \u00e0 la robe jaune paille onctueuse aux larmes \u00e9paisses. Le nez expressif d\u00e9veloppe des senteurs de poire, de p\u00eache et de melon ainsi que des notes de noisette, de banane et de beurre. La fine acidit\u00e9 assure la fra\u00eecheur et la vivacit\u00e9 du vin qui s’\u00e9tire dans une finale longue et complexe. D\u00e9j\u00e0 pr\u00eat \u00e0 boire, il \u00e9gayera nos palais jusqu’en 2023. Le vin accompagnera sans probl\u00e8me de nombreux plats culinaires, nous pensons notamment \u00e0 un vol-au-vent gastronomique au riz de veau, un foie gras succulent ou le plus noble des poissons, le turbot. Temp\u00e9rature de service : 12 degr\u00e9s. Un r\u00e9gal !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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