Les raisins du malbec arriv\u00e9s \u00e0 parfaite maturit\u00e9 de cette cuv\u00e9e ‘Altos Las Hormigas Reserva’ sont issus de vendanges enti\u00e8rement manuelles. Apr\u00e8s une s\u00e9lection s\u00e9v\u00e8re et un s\u00e9jour de trente jours en petites cuves en acier inoxydable, le vin est \u00e9lev\u00e9 en f\u00fbts de ch\u00eane exclusivement fran\u00e7ais pendant seize mois. Le r\u00e9sultat est fabuleux. D\u00e9j\u00e0 sa robe noire et dense annonce un vin d’exception ? : un nez complexe de petits fruits rouges et noirs, de lavande et de c\u00e8dre, une saveur dense et concentr\u00e9e, une bouche suave et rac\u00e9e, et une fi nale interminable. Mama mia, quel vin, quelle classe .. Le top ! M\u00eame si ce vin pourra se garder sans probl\u00e8me quinze ans et qu’il continuera \u00e0 se bonifi er, vous pouvez le boire d\u00e9j\u00e0 maintenant \u00e0 condition de le d\u00e9canter afi n de l’a\u00e9rer suffi samment. Servi \u00e0 16-17 degr\u00e9s, il sera parfait sur un agneau au four, un steak grill\u00e9 \u00e0 la sauce au poivre, une pi\u00e8ce de gibier ou les fromages durs. Un vin de r\u00eave! <\/p>\n
Traduction du commentaire paru dans \u00ab\u00a0The Wine Advocate\u00a0\u00bbRobert PARKER (93\/100): <\/b>\u00ab\u00a0La R\u00e9serve Malbec 2020 a \u00e9t\u00e9 produite \u00e0 partir de vignes sur des sols calcaires \u00e0 Gualtallary (80%) et Altamira (20%) avec concentration et \u00e9l\u00e9gance. Il a 13,8% d’alcool et conserve une tr\u00e8s bonne fra\u00eecheur et \u00e9quilibre. Il a ferment\u00e9 avec des levures naturelles et 75% du volume a m\u00fbri en foudre de ch\u00eane pendant 18 mois et le reste en b\u00e9ton brut. Ils ont eu le courage de suivre leur propre style, et ce vin le refl\u00e8te, mais c’est peut-\u00eatre le plus classique de leurs embouteillages. Il a une maturit\u00e9 sans exc\u00e8s et des ar\u00f4mes vari\u00e9taux de violette, de fer et de sang avec une touche terreuse et la min\u00e9ralit\u00e9 crayeuse dans la texture. 2020 \u00e9tait un mill\u00e9sime chaud et sec, et le vin parvient \u00e0 conserver la gr\u00e2ce et a la complexit\u00e9 de l’origine noble mais sans l’agilit\u00e9 des vins de 2019.\u00a0\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
ARGENTINA, MENDOZA ‘Malbec Reserva Vineyard Selection’ Altos Las Hormigas<\/p>\n","protected":false},"featured_media":21184,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"","_grapejs_content":"","_grapejs_styles":""},"product_brand":[12123],"product_cat":[10716],"product_tag":[],"class_list":["post-19150","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-altos","product_cat-vin-rouge-fr","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"acf":[],"yoast_head":"\n