Le Pi\u00e9mont est une r\u00e9gion dans le nord de l’Italie, s\u00e9par\u00e9e au nord et \u00e0 l’ouest de la France et de la Suisse par la cha\u00eene des Alpes. Ses appellations les plus connues (DOCG) sont sans conteste Barolo et Barbaresco. On pourrait la comparer \u00e0 la Bourgogne en France, une r\u00e9gion \u00e0 l’aspect irr\u00e9prochable et bien organis\u00e9e. Les habitants sont toujours tr\u00e8s affair\u00e9s, il y r\u00e8gne une ambiance bon enfant et d’assiduit\u00e9 enthousiasmante. La ville de Turin est connue pour son industrie automobile, la r\u00e9gion d’Albe produit du vin et en automne, tout le monde part \u00e0 la chasse, la chasse au marcassin ou au perdreau, la chasse aux truffes et aux champignons, bref la chasse \u00e0 tout ce qui est bon… La ville de Turin est le centre nerveux du Pi\u00e9mont, toutes les activit\u00e9s, qu’elles soient industrielles, financi\u00e8res ou culturelles, y sont concentr\u00e9es. Turin est une ville tr\u00e8s chic, tout y est beau, et le \u00abfare bella figura\u00bb typiquement italien y a \u00e9t\u00e9 \u00e9rig\u00e9 en art. Voil\u00e0 l’Italie ! La ville d’Albe est situ\u00e9e au centre des \u00abLanghe \u00bb, r\u00e9gion vallonn\u00e9e dans le Pi\u00e9mont, o\u00f9 l’\u00e9laboration de vins atteint le sommet de la qualit\u00e9. Cette ville romaine est le centre de la r\u00e9gion, une ville qui d\u00e9borde d’activit\u00e9. C’est le lieu o\u00f9 se sont \u00e9tablies les grandes maisons viticoles, on pourrait dire qu’Albe repr\u00e9sente pour le Pi\u00e9mont ce que Beaune repr\u00e9sente pour la Bourgogne. Le domaine relativement petit de \u00abCollina Serragrilli\u00bb est situ\u00e9 dans la petite commune de Neive. Il appartient depuis cinq g\u00e9n\u00e9rations d\u00e9j\u00e0 \u00e0 la famille Lequio. Aujourd’hui, ce sont les trois sours, Rosanna, Daniela et Antonella Lequio, qui conduisent le domaine. Le c\u00e9page ‘arneis’ a trouv\u00e9 sa terre de pr\u00e9dilection sur les sols sableux de Roero. Dans le temps, ce c\u00e9page \u00e9tait utilis\u00e9 pour le m\u00e9langer avec le jus issu du c\u00e9page barbera. Heureusement, depuis le tournant du si\u00e8cle, les vignerons locaux ont abandonn\u00e9 cette pratique et depuis lors, le vin blanc de Roero a accompli un parcours spectaculaire. Ce Branch\u00e8 2018 de la DOCG Roero Arneis provient d’un vignoble d’un seul tenant dont les ceps ont \u00e9t\u00e9 plant\u00e9s au printemps de 1964. Ce vin \u00e0 la robe jaune paille intense d\u00e9voile des senteurs et des flaveurs de pomme verte et de fruits exotiques. Ses ar\u00f4mes d\u00e9licats et sa fra\u00eecheur croquante en font un vin d’ap\u00e9ritif id\u00e9al qui s’alliera aussi judicieusement avec le poisson, les fruits de mer ou encore un d\u00e9licieux risotto pi\u00e9montais. Servez-le entre sa premi\u00e8re et sa troisi\u00e8me ann\u00e9e, de pr\u00e9f\u00e9rence \u00e0 une temp\u00e9rature de 9 \u00e0 10 degr\u00e9s. Une d\u00e9couverte !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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