La maison du producteur de champagne Jean-Marc Charpentier conna\u00eet une histoire riche et longue. Gr\u00e2ce \u00e0 Prosper, le premier artisan de cette dynastie, qui a commenc\u00e9 en 1855. Jean-Marc re\u00e7ut de ses anc\u00eatres le go\u00fbt et la passion de la vigne, de l’agriulture et de l’art de la vie rurale. Mais les temps ont chang\u00e9, tout comme les visions sur la viticulure, et l’artisan ambitieux a emport\u00e9 ses connaissances traditionnelles avec son aventure de r\u00e9novation. Apr\u00e8s le d\u00e9veloppement du vignoble famial, Jean-Marca arriva \u00e0 la t\u00eate de l’entreprise il y a 15 ans, comme repr\u00e9sentant de la huiti\u00e8me g\u00e9n\u00e9ration. Il comman\u00e7a d’emblee \u00e0 \u00e9laborer sa vision et introduisit son approche agronomique et bioynamique dans son domaine. Il put le faire gr\u00e2ce aux parcelles dispers\u00e9s, atypiques et uniques de cette r\u00e9gion. Les champs viticoles vallon\u00e9s des 72 parcelles sont situ\u00e9es \u00e0 Charly-Sur- Marne dans la vall\u00e9e de la Marne, et plant\u00e9s de 45% de chardonnay, compl\u00e9t\u00e9s de pinot meunier et de pinot noir. L’\u00e9tape suivante de son d\u00e9veloppement \u00e9tait la d\u00e9couverte de la viticulture biodynamique et biologique en 2009. A partir de ce moment, cette d\u00e9cision a produit les bulles tr\u00e8s fi nes des champagnes de classe modernes. Ce champagne excellent \u00e0 base de 70% de chardonnay, 15% de pinot noir et 15% de pinot meunier, a s\u00e9journ\u00e9 pendant 5 ans sur lattes. Nous voyons un beau verre scintillant avec de belles bulles. Le nez passionnant d\u00e9veloppe des accents florales, min\u00e9rales et des touches de citron vert. L’attaque est un plus plus douce qu’pr\u00e9vu, apr\u00e8s quoi il montre son vrai caract\u00e8re?: un champagne pur et tendu. Il est bien \u00e9quilibr\u00e9 avec son bouquet riche, sa fi ne acidit\u00e9 et sa longueur pleine de fra\u00eecheur. Jean-Marc Charpentier montre ici tout son savoir-faire, avec ce produit fantastique ! Voici un champagne de repas d\u00e9licieux qui rehaussera un d\u00eener aux plats de poisson froids ou chauds. Un champagne magnifi que ! <\/p>\n
\nTraduction du commentaire paru dans ‘Jamessuckling.com’ James Suckling (92\/100):<\/b> \u00ab\u00a0Beaucoup de saveurs intenses avec cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e, caramel sal\u00e9 l\u00e9ger et pommes cuites, mais pas \u00e9crasantes. Il est plein et stratifi \u00e9 avec beaucoup de saveur et une fi nition riche. Plus comme un vin de table l\u00e9ger avec de fi nes bulles. Excellent avec la nourriture. Un assemblage de 70% chardonnay, 15% pinot noir et 15% pinot meunier. \u00c0 boire d\u00e8s maintenant.\u00a0\u00bb <\/p>\n
Commentaire du Guide Hachette des Vins 2024′ (* Vin tr\u00e8s r\u00e9ussi): <\/b>\u00ab\u00a0Au milieu du XIXes., un anc\u00eatre vigneron, et auber-giste, fournissait en vins (alors sans bulles) les cochers qui halaient les p\u00e9niches sur la Marne. Aux commandes depuis 1988, Jean-Marc Charpentier exporte 30% de ses champagnes. Il exploite 24 ha aux environs de Ch\u00e2teau-Thierry. \u00c0 signaler: la forte pr\u00e9sence du chardonnay, rare dans le secteur, dans l’enc\u00e9pagement du vignoble, et la conduite en bio-dynamie (sans certifi cation) du domaine. Jean-Marc Charpentier dit rechercher dans ses cuv\u00e9es mati\u00e8re et fi nesse, sans ostentation. L’objectif est atteint avec ce brut vinifi \u00e9 pour partie en f\u00fbt, qui met en avant le chardonnay (70%, avec les deux pinots en appoint). Un champagne subtilement floral au nez, gourmand et compot\u00e9 en bouche, de belle longueur.\u00a0\u00bb<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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